Name: Krémová kukuřičná polévka
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks cibule; kukuřice; 500 g mražená kukuřice; 1 ks limetka; 1 l zeleninový vývar; 1 lžíce med; koriandr; 200 ml kokosové mléko; 1 lžička kurkuma; 1 lžíce hnědý cukr; olej arašídový; rybí omáčka; chilli papričky; 1 lžíce kari zelená pasta

Suroviny

4 porce

- 4
  ks cibule žlutá
- olej arašídový
- 1
  lžíce kari zelená pasta
- 1
  lžička kurkuma
- 1
  lžíce med
- 1
  lžíce hnědý cukr
- kukuřice smažená
- chilli papričky
- koriandr
- 500
  g mražená kukuřice
- 1
  l zeleninový vývar
- 200
  ml kokosové mléko
- rybí omáčka na dochucení
- 1
  ks limetka

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájejte a orestujte na oleji. Vmíchejte zelenou kari pastu, kurkumu, kukuřici a koriandrové stonky. Zalijte vývarem nebo vodou a vařte. Po 5 minutách přidejte kokosové mléko, povařte a rozmixujte dohladka. Propasírujte, dochuťte rybí omáčkou (nahradí sůl), šťávu z limetky, medem a cukrem. Ozdobte smaženou kukuřicí, plátky chilli papričky, koriandrem a zakapejte olejem.