Krémová květáková polévka

Name: Krémová květáková polévka
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; petrželová nať; 1 ks květák; 2 lžíce margarín; 1 špetka muškátový oříšek; 4 šálek zeleninový vývar; 2 šálek sojové mléko; 2 lžíce celozrnná mouka

autor: Majka Přidalová

0.0

moje hodnoceni

4.2

hodnotilo: 17

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  lžíce margarín
- 1
  ks cibule
- 2
  lžíce celozrnná mouka
- 1
  ks květák středně velký
- petrželová nať
- 4
  šálek zeleninový vývar
- 2
  šálek sojové mléko
- 1
  špetka muškátový oříšek

Postup přípravy receptu

Na margarínu opražíme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme celozrnnou mouku, zamícháme a chvíli osmažíme. Stále mícháme, aby se mouka nepřipálila.

Až cibulková jíška začne vonět, zalijeme ji zeleninovým vývarem, sójovým mlékem (či jinou alternativou mléka nebo obyčejným mlékem) a necháme vařit.

Přidáme očištěný a na růžičky rozebraný květák. Zakryté vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Po dovaření vše rozmixujeme na hladký krém, přidáme špetku nastrouhaného muškátového oříšku a opět chviličku povaříme.

Před podáváním polévku bohatě posypeme petrželkovou natí.

Podobné recepty

Květáková polévka v chlebu

Květáková polévka s parmazánem

Květáková polévka s lososem

Komentáře k receptu

Saaarka | 13. 3. 2014 10:27
Taktéž varuji před používáním margarínů, opravdu nejsou obecně vůbec zdravé a navíc ještě na nich vařit? Vždyť to musí příšerně prskat, jak jsou plné vody. Pokud nechcete či nemůžete používat máslo (vegani) pořád zbývá kvalitní rostlinný olej.
Juža | 30. 5. 2013 17:49
Proč ty náhražky, jsme snad ve válce? :-D
Kvitko1 | 28. 9. 2012 13:37
Cibulku jsem dělala na sádle, přidala normální polotučné mléko a zahustila kukuřičným škrobem a byla výborná :-)
Jana | 5. 5. 2012 17:19
nelze upřednostnovat zdravou výživu a přitom jíst margaríny - fuj, takže já jsem použila: normální hladkou mouku, máslo - prý je bio psali na obalu, dále květák, rozhodně ne mléko - ale kvalitní smetanu... pak je to fakt dobré :-))
nnln | 24. 6. 2011 19:58
Dělala jsem polévku stejně, ale z klasických surovin, máslo, hladká mouka, kravské mléko a místo vývaru jen z vody. Polévka byla i takto výborná. Doporučuji ale nechat před mixováním pár růžiček květáku bokem a dát pak zpět do polévky vcelku. A petrželku bych nevynechávala, dá polévce tu "správnou" chuť:) Dávám 1 a přidávám foto
Martina | 16. 11. 2010 13:26
Polévka je opravdu výborná, jen jsem před podáváním posypala strouhaným parmezánem a osmaženými kostkami chleba.
michaela ozdogan schafferova | 30. 11. 2008 19:50
Polevka je opravdu moc dobra, jen vas varuji pred smazenim na margarinech, opravdu to neni zdravi prospesne. Mnohem snadneji se prepali nez napr. kvalitni veprove sadlo a vznikaji rakovinotvorne latky.
Kveta | 19. 12. 2007 08:24
Velice chutna polevka. Dekuji za vyborny recept.
Anonym | 14. 10. 2007 13:47
Moc dobré, i když jsme neochutnali finální verzi. Nechala jsem polévku před rozmixováním vychladnout, ale než se tak stalo, stihla zmizet :)