Name: Králičí játra - minutka
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 g cibule; sůl; 2 stroužek česnek; majoránka; pepř mletý; 150 g anglická slanina; drcený kmín; 50 g uzený špek; 1 lžíce olej; 200 g játra

Suroviny

2 porce

- 50
  g uzený špek
- 1
  lžíce olej
- 200
  g játra - králičí
- sůl
- pepř mletý
- drcený kmín
- 250
  g cibule 200 -
- 150
  g anglická slanina - libovější, případně moravské uzené...
- 2
  stroužek česnek
- majoránka

Postup přípravy receptu

Na oleji vysmažíme najemno pokrájený špek, na který pak dáme dozlatova orestovat na nudličky pokrájená a solí, pepřem a kmínem ochucená králičí játra. Do pánve k orestovaným játrům přidáme oloupanou, na měsíčky pokrájenou cibuli, pokrájenou slaninu (uzené) a za občasného promíchání restujeme do změknutí a osmažení cibule. Nakonec dochutíme rozetřeným česnekem a majoránkou, případně ještě dochutíme solí a pepřem, ještě krátce orestujeme a podáváme.

Podáváme nejlépe s čerstvým chlebem a chlazeným pivem.

*Játra se nemusíme bát osolit syrová, neztvrdnou. Použít můžeme i játra drůbeží.