Kofty s tzatziki

Rozpalte gril. Mleté maso vložte do mísy a přidejte najemno nasekanou cibuli, petržel a propasírovaný česnek. Přidejte vejce, strouhanku a římský kmín, osolte, opepřete a důkladně promíchejte.

Z masa tvarujte mokrýma rukama placičky, které potřete olejem a opečte na rozpáleném grilu z obou stran.

Na tzatziki nastrouhejte do mísy oloupanou okurku zbavenou semínek. Přidejte jogurt, propasírovaný česnek, najemno nasekaný kopr a olivový olej. Vše důkladně promíchejte a ochuťte solí a pepřem.

Rozřízněte pita chléb a naplňte ho listy salátu, grilovaným masem a vše zalijte tzatziki.

TIP: Když okurku vymačkáte, budou tzatziki hustější, ale s vodou přijdete o část chuti. Volba je na vás.