Vložit recept
Jednoduchý meruňkový džem
autor: Redakce
Letní džem z meruněk tak trochu připomíná slunce zavřené ve skleničkách. Příprava je velmi snadná, a protože meruňky mají vysoký obsah pektinů, obejdete se v tomto případě bez želírovacího cukru a podobných přípravků, které způsobují houstnutí.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1kg meruňky zralé
-
500g cukr krupice
-
citronová šťáva z 1 citronu (nebo 1/2 lžičky kyseliny citronové)
-
Postup přípravy receptu
1
Omyté meruňky rozpulte, zbavte pecek a nakrájejte na kousky.
RADA: Zavařte si meruňky: Recept na kompot, zavařeninu i čatní
2
Na dno mělkého a širokého smaltovaného nebo nerezového hrnce nalijte citronovou šťávu (případně kyselinu citronovou rozpuštěnou ve 2 dl vody) a pomalu ji zahřejte. Přidejte nakrájené meruňky, zvolna je přiveďte k varu a za stálého míchání povařte asi 5 minut.
3
Po částech přidejte cukr a džem vařte už jen několik minut, dokud se cukr zcela nerozpustí. Dobu varu prodlužte, jen pokud je džem příliš řídký. Zkuste kápnout trochu džemu na studený talířek. Pokud nestéká, je džem hotový.
4
Ještě horký džem nalijte do připravených nahřátých skleniček, okraje otřete papírovou utěrkou, skleničky dobře uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Mimibazar
