Name: Játra (nejen) se žampiony
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g cibule; 500 g drůbeží játra; 300 g čerstvé žampiony; sůl; solamyl (bramborový škrob); 4 stroužek česnek; pepř mletý; tymián; 250 g anglická slanina; sojová omáčka; vývar; olej

Suroviny

4 porce

- 500
  g drůbeží játra lze použít i vepřová, králičí...
- 200
  g cibule oloupaná
- olej
- 250
  g anglická slanina , Váhalova...
- 300
  g čerstvé žampiony nebo sterilované
- sůl
- pepř mletý
- tymián nebo rozmarýn, majoránka... dle chuti
- 4
  stroužek česnek dle chuti, cca 3 -
Dále dle chuti, není nutné
- solamyl (bramborový škrob) nebo hladká mouka
- vývar dle potřeby
- sojová omáčka

Postup přípravy receptu

Na trošce oleje osmažíme očištěná pokrájená játra. Pak přidáme osmažit za občasného promíchání pokrájenou slaninu. Dále přidáme osmažit na plátky nebo půlměsíčky pokrájenou cibuli a žampiony. Až nám žampiony a cibule částečně změknou, přidáme bylinky a česnek dle chuti osolíme nebo použijeme sojovou omáčku, opepříme, promícháme a dosmažíme doměkka.

Takto připravenou játrovou směs můžeme podávat s bramborovou nebo těstovinovou přílohou, případně s rýží či čerstvým nebo opečeným pečivem.

Pokud máme rádi omáčky nebo alespoň trochu sosu, přidáme nakonec ještě ke směsi trochu rozmíchaného solamylu nebo mouky ve studené vodě (množství dle chuti a potřeby), vše ještě krátce provaříme a dochutíme.

Komentáře k receptu

Jitka | 21. 4. 2017 20:55
Vyborna vecere <3
Andy | 7. 7. 2016 08:26
FENOMENALNI <3
axell | 20. 3. 2016 21:34
vyborne, davam za jedna!
Vlasta Šumová | 7. 1. 2016 14:02
Vynikající, šťavnaté. Jedny z mála, co snědí i naši puberťáci :)
Martina | 7. 7. 2015 11:32
Dělala jsem je včera a byly bezvadný.