italské masové knedlíčky

Na oleji orestujeme najemno krájenou cibulku, odstavíme a přimícháme jemně krájený česnek a oregano. Necháme vychladnout a zapracujeme do mletého masa společně s rozšlehaným vejcem, solí a pepřem. Vypracovanou hmotu rozdělíme na osm dílů, vytvarujeme knedlíčky a opékáme je na pánvi. Na oleji opečeme jemně nasekanou cibulku dozlatova, přidáme loupaná rajčata, česnek, tymián, pepř, sůl a nasekanou petrželku. Do směsi vložíme knedlíčky a dusíme asi 25 minut. Na předem uvařené špagety přidáme masové knedlíčky s omáčkou a posypeme parmezánem