počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks hlávkové zelí 1 mensi hlavka
- 1
  ks cibule
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks řapíkatý celer 1 rapik bez listu
- 200
  ml bílé víno
- 1
  lžička fenyklová semínka
- 1
  lžička mletá sladká paprika
- 2
  ks bobkový list
- panenský olivový olej

Postup přípravy receptu

Ze zelí odstraníme vrstvu vnějších listů, rozkrojíme, vykrojíme košťál a nakrájíme na proužky. V hrnci rozehřejeme 2-3 lžice oleje a orestujeme nadrobno nakrájenou mrkev, cibuli a celer. Zalijeme bílým vínem, polovinu necháme odpařit a přimícháme fenyklová semínka, bobkovy list a papriku a promícháme. Přidáme zelí, zalijeme cca 250 ml horké vody a dusíme. Když zelí zmenší svůj objem, osolíme, promícháme a vaříme doměkka. Podáváme jako přilohu k masu nebo jen tak s čerstvým pečivem.