Rebarborové muffiny

Name: Rebarborové muffiny
Total time: 50 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 1 lžíce máslo; 0.5 lžička skořice; 0.5 hrnek hnědý cukr; 0.5 lžička sůl; 1 ks vejce; 0.5 hrnek rostlinný olej; 1 ks vanilkový cukr; 2.5 hrnek polohrubá mouka; 2 hrnek rebarbora; 1 hrnek podmáslí; hnědý cukr; 1 lžička jedlá soda

autor: niobe

0.0

moje hodnoceni

3.6

hodnotilo: 8

doba přípravy: 50 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Malé dortíčky zvané muffiny existují v celé řadě variant. Co takto vyzkoušet nadmíru originální s rebarborou? Voní po skořici a díky podmáslí jsou krásně vláčné. Uplatní se jako chutný dezert ke kávě i jako drobná pochoutka při slavnostnějších příležitostech.

Suroviny

12 porce

Topping
- 1
  lžíce máslo
- 0,50
  lžička skořice
- 0,50
  hrnek hnědý cukr
- 0,50
  lžička sůl
- 1
  ks vejce
- 0,50
  hrnek rostlinný olej
- 1
  ks vanilkový cukr
- 2,50
  hrnek polohrubá mouka
- 2
  hrnek rebarbora
- 1
  hrnek podmáslí
- hnědý cukr 1 a 1/4 hrnku
- 1
  lžička jedlá soda

Postup přípravy receptu

Rebarboru oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malinké kostičky. Nejprve smícháme všechno sypké, poté přidáme ostatní tekuté suroviny a vše řádně promícháme, dokud se nevytvoří jemné těsto. Přidáme nakrájenou rebarboru.

RADA: Jak skladovat vejce

Papírové košíčky nebo formy na muffiny naplníme asi do 3/4 a poléváme toppingem. Pečeme cca na 180°C dokud není povrch na dotyk pevný, případně zkusíme test špejlí.

RADA: Jak upéct muffiny, po kterých se zapráší

Podobné recepty

Rebarborové řezy

Rebarborový koláč se sněhem

Cupcakes s borůvkovým srdcem

Komentáře k receptu

Gawaen | 18. 6. 2012 19:41
Dělala jsem velmi malé muffinky bez toppingu, byly vynikající a doma velmi rychle zmizely. Skvělý recept.
Banch | 26. 5. 2012 12:39
Nepolívat máslem, budou placaté!! Jen posypat cukrem se skořicí.
Doda | 21. 6. 2011 19:47
VÝBORNÉ!!! Dávám velkou jedničku. Dělala jsem jako koláč na plech (poloviční dávka na kulatou formu), mouku jsem z poloviny nahradila celozrnnou a i tak se vydařil. Skvělý recept na rebarboru, konečně jiný než klasická buchta či bublanina. Jen ten toping jsem muela zředit lžící smetany, nějak podle receptu nebyl tekutý, ale možná je to tím, že nemám hnědý cukr moučku, ale jemný krystal. To je ale drobnost, celkově nemohu nic vytknout.