Stehna naporcujeme na menší části, paličky nakrojíme podélně po kosti, osolíme a ochutíme bylinkami a necháme odležet na dvě hodiny. Do pekáče nakrájíme cibuli, houby, česnek, jemně osolíme opepříme, ochutíme bylinkami a promícháme. Na houby položíme připravené maso, přidáme máslo, podlijeme, zaklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů cca 40 minut, pak odklopíme a dopečeme doměkka a dozlatova, za občasného podlití a přelití masa výpekem.
2
Podáváme s knedlíkem, bramborem, gnocchi...
3
Pokud máme rádi smetanu, můžeme po vyndání pečeného masa přilít k houbám trochu smetany a krátce provaříme nebo s houbami přimícháme kelímek zakysané smetany.
4
Houby použít můžeme dle chuti: hlíva, žampiony, hřiby..., já použil trio směs z hlívy, zahradních a hnědých žampionů.
Krůtí stehna jsem dnes pekla poprvé a je to škoda, že jsem je nikdy dřív nekoupila, protože byly skvělý. Úprava s tymiánem a s houbama se k nim moc hodila.
Andreica
|
8. 4. 2015 23:46
Musím poděkovat za recept :) přítel s kamarádkou se mohli ujíst a ještě jsem musela přidělávat rýži, kterou jsem dělala jako přílohu, jak jim to chutnalo!! :)
Vložit
recept
