Name: Hrášková Frittata
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 ks brambory; sůl; olivový olej; 8 ks vejce; pepř mletý; 1 hrst petrželka; 300 g mražený hrášek; 120 g kozí sýr; řapíkatý celer; smetana 12%

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 2
  ks brambory
- sůl
- olivový olej
- 8
  ks vejce
- pepř mletý
- 1
  hrst petrželka
- 300
  g mražený hrášek
- 120
  g kozí sýr
- řapíkatý celer 1/2
- smetana 12%

Postup přípravy receptu

Hrášek a nakrájený celer povařte 4 minuty ve vodě, malé kostky brambor uvařte do poloměkka. Nasekanou cibuli nechte zesklovatět na rozehřátém oleji.

Vejce rozšlehejte se smetanou, osolte, opepřete, promíchejte s cibulí, nasekanou petrželkou, hráškem, celerem a bramborami.

Zapékací mísu zastříkněte olejem, vlijte vaječnou směs a na mírném plameni opékejte, dokud se vejce nesrazí. Ze sýra odkrojte 4 plátky, zbytek nakrájejte na kousky a vmíchejte do směsi. Na frittatu rozložte plátky sýra a vložte ji na 5 minut pod rozehřátý gril.