Hovězí polévka s masovými knedlíčky

autor: Ladia

0.0

moje hodnoceni

3.1

hodnotilo: 7

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Pol
- 600
  g hovězí maso hrudí
- 30
  g mrkev
- 30
  g celer
- 30
  g petržel
- 30
  g cibule
- 5
  ks pepř celý
- 5
  ks nové koření
- 1
  hrst celerová nať
- 1
  špetka paprika - sladká
- 1
  kostka masox
Knedl
- 150
  g mleté maso
- 0,50
  ks veka
- 2
  lžíce mléko
- 1
  ks vejce
- 10
  g máslo
- 1
  lžička hladká mouka
- 2
  lžíce strouhanka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Opláchnuté maso zalijeme studenou vodou, přidáme sůl, pepř, nové koření, nať libečku, cibuli a vaříme na malém plaménku, až maso změkne. Ke konci vaření přidáme očištěnou zeleninu. Z hotové polévky sejmeme část tuku, polévku procedíme přes hustý cedník, dochutíme masoxem a při podání doplníme knedlíčky a drobně pokrájenou pažitkou.

Příprava knedlíčků: Žemli pokrájenou na plátky zvlhčíme mlékem, po prosáknutí rozmělníme, přidáme k masu společně s vejcem, změklým tukem, solí, pepřem, moukou, strouhankou a promícháme. Z hmoty uděláme malé knedlíčky, zavaříme je do osolené vody a vaříme asi 3-4 minuty. Vyjmeme je, necháme okapat a na cedníku propláchneme vlažnou vodou.

Podobné recepty

Bulharská polévka s masovými knedlíčky

Vydatná rajská polévka s masovými…

Vývar s masovými taštičkami

Komentáře k receptu

Paola | 8. 11. 2011 17:51
Bylo to výýborné jak knedlíčky tak vývar. ;-)
Michal Nasos | 30. 12. 2007 22:25
Cau prave sem se vzbudil po radnem draku a tak tady brouzdam, co dobreho bych si uvaril.Rozhodne zkusim tento recept, uz ted mi tecou sliny po klavesnici.Urcite napisu jak to dopadlo.Dekuji Bohu za tyto stranky.Cau
Milena Adamová | 10. 10. 2006 13:59
Ja ji dnes varila a moc nam chutnala i knedlicky

Kategorie: Polévky Hovězí vývar Knedlíčky & noky a kapání

Polévky Zavářky do polévek Oběd Večeře Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Celer Celerová nať Cibule Hladká mouka Hovězí maso Máslo Masox Mléko Mleté maso Mrkev Nové koření Paprika - sladká Pepř celý Pepř mletý Petržel Strouhanka Sůl Vejce Veka