Name: Hovězí chilli čína
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks červená paprika; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 1 ks chilli; 3 lžíce sojová omáčka; 500 g hovězí maso; 1 hrnek hovězí vývar; 1 lžíce škrob; 150 g brokolice; 1 lžička zázvor; 150 g hráškové lusky; 2 lžíce olej; sezamový olej; 2 lžíce koření pěti vůní; 2 lžíce rýžový ocet

Suroviny

4 porce

- 1
  ks červená paprika
- 2
  stroužek česnek
- pepř mletý
- 1
  ks chilli větší
- 3
  lžíce sojová omáčka
- 500
  g hovězí maso libové
- 1
  hrnek hovězí vývar
- 1
  lžíce škrob
- 150
  g brokolice
- 1
  lžička zázvor čerstvý, oloupaný, nastrouhaný
- 150
  g hráškové lusky
- 2
  lžíce olej
- sezamový olej pár kapek
- 2
  lžíce koření pěti vůní
- 2
  lžíce rýžový ocet

Postup přípravy receptu

Hovězí plátky nakrájíme na tenké nudličky, přelijeme sojovkou, přidáme koření a rýžový ocet a necháme odpočívat, pokud možno přes noc.

Ve woku rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou chilli papričku, nakrájený česnek, zázvor a červenou papriku na tenké plátky. Restujeme 3-5 minut, pak přidáme podélně překrojené hráškové lusky a povařené malé růžičky brokolice. Po dalších 3 minutách dáme do mísy a stranou.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Na zbytku olejeme osmažíme hovězí nudličky (Moje maso pouštělo hodně šťávy, tak jsem to postupně slévala. Nemělo by se vařit.). Když je maso hotové, přihodíme zeleninu, zbytek marinády a přilijeme škrob rozmíchaný ve vývaru. Necháme vařit tak 2 minutky.

Podáváme pokapané sezamovým olejem s uvařenými nudlemi nebo jasmínovou rýží.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži