Vložit recept
Grilovaný Rump steak
autor: Redakce
Pořádný kus masa pro opravdové labužníky - to je grilovaný rump steak ochucený olivovým olejem a citronem. Vynikající je s mexickou salsou pico de gallo připravenou z rajčat, papriky, cibule, česneku, limetky a nezbytných chilli papriček.
Suroviny
1
porce
-
-
1ks steak Rump
-
olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
Pico de gallo:
-
2ks rajčata
-
2ks paprika
-
2ks chilli papričky
-
1ks cibule
-
2stroužek česnek
-
1ks limetka
-
1hrst koriandr
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Omyté a osušené maso potřeme olejem, osolíme a opepříme a necháme chvíli odležet. Pak ho grilujeme z obou stran (z každé asi 5 až 6 minut podle velikosti). Opečený steak potřeme směsí oleje, citronové šťávy a jemně nastrouhané kůry a necháme ho zabalený v alobalu 10 minut odpočinout.
2
Rajčata a papriku pokrájíme, oloupanou cibuli, česnek a koriandr nasekáme. Pak vše smícháme v misce a dochutíme směsí limetkové šťávy, olivového oleje, soli a pepře.
3
Rump steak je křehké libové maso z květové špičky, někdy i nízkého roštěnce.
4
Další recepty najdete v červencovém čísle časopisu Blesk Vaše recepty. Zakoupit si ho můžete na stánku za 9,90 Kč.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Chilli papričky
Cibule
Koriandr
Limetka
Olivový olej
Paprika
Pepř mletý
Rajčata
Steak
Sůl
Sekaná, která nepraskne
