Name: Fazolová polévka s domácími flíčky
Total time: 70 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks petrželová nať; 1 l voda; celer; 2 ks mrkev; 2 ks petržel; 2 lžíce hladká mouka; 250 g fazole; 3 stroužek česnek; sůl; 150 g hrubá mouka; 2 ks vejce; majoránka; pepř mletý; sůl; olej

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 1
  ks petrželová nať
- 1
  l voda
- celer
- 2
  ks mrkev
- 2
  ks petržel
- 2
  lžíce hladká mouka
- 250
  g fazole
- 3
  stroužek česnek
Těsto
- sůl
- 150
  g hrubá mouka
- 2
  ks vejce
Podle chuti
- majoránka
- pepř mletý
- sůl
- olej

Postup přípravy receptu

Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, až změkne, přidáme 2 lžíce hladké mouky a zalijeme vodou, vsypeme fazole a necháme vařit. Po 30 minutách přidáme nakrájenou zeleninu a česnek, osolíme, opepříme a vaříme doměkka zhruba dalších 30 minut. Nakonec přidáme nakrájenou petrželovou nať a majoránku.

Nyní si připravíme flíčky. Mouku smícháme s vejci, propracujeme a vyválíme tenký plát, který přendáme na utěrku a necháme v teple vyschnout. Pak plát nakrájíme na flíčky, které uvaříme v osolené vodě. 6.Na talíř servírujeme nejprve flíčky, které zalijeme hotovou polévkou.

Na talíř servírujeme nejprve flíčky, které zalijeme hotovou polévkou.

*Recept pro vás připravil úspěšný kuchař Jiří Babica*