Name: Dušené zelí s paprikami
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 1 ks červená paprika; sůl; 1 stroužek česnek; 2 lžíce rostlinný olej; 2 lžička kari; pepř mletý; 2 lžíce vinný ocet; 500 g bílé zelí; 1 ks paprika - žlutá; 1 lžička zázvor; 200 ml zeleninový vývar; 2 lžička cukr

Suroviny

4 porce

- 500
  g bílé zelí
- 1
  ks červená paprika
- 1
  ks paprika - žlutá
- 1
  stroužek česnek
- 2
  ks cibule
- 2
  lžíce rostlinný olej
- sůl
- pepř mletý
- 2
  lžička kari 1-2
- 200
  ml zeleninový vývar
- 2
  lžička cukr
- 2
  lžíce vinný ocet 1-2
- 1
  lžička zázvor

Postup přípravy receptu

Zelí nakrájíme na proužky široké asi 2 cm. Papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme stejně jako zelí. Na rozpáleném oleji osmažíme kostičky cibule, přidáme zelí, papriku a nadrobno nasekaný česnek, dochutíme solí a pepřem a za stálého míchání 5 minut dusíme. Vývar ochutíme vinným octerm, cukrem, kari a zázvorem. Přidáme k zelí a promícháme. Dusíme pod pokličkou na mírném ohni ještě asi 15 minut.

Podáváme k pečenému nebo dušenému hovězímu masu, kachním prsíčkům, vepřovým kotletám nebo mletému masu.

Komentáře k receptu

techt | 22. 3. 2012 11:30
Výborná příloha i k dušené rýži.
Helena H. | 25. 8. 2007 21:02
Receptu jsem se trochu bála, ale dopadl dobře. Nám ale chutnal vyloženě jako příloha (ke kotletám a jasmínové rýži-výborné !!), ale jen samotné si to představit neumím. Ani v tortile, protože se bojím, že by se mi rozmáčela. Asi to jde udělat i jinak, než se to povedlo zrovna mě.Použila jsem místo zeleninového vývaru jen vývar ze zelených fazolek (ten jsem měla v lednici) a přidala proto trochu (čtvrt lžičky) zel. koření Wurzl. Opravdu dobrý recept.
Lucie Bibrdlikova | 26. 7. 2007 12:55
Dekuju za vyborny recept! Da se to jist i samotne ci zabalit do tortily. Mnamka.Lucie B.