Borůvkový dort

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 3
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 2
      ks vejce velká, nebo 3 menší
    • 60
      g cukr krupice
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 1,5
      lžíce olej
    • 1,5
      lžíce vlažná voda
    • 60
      g polohrubá mouka
    • 1
      lžička prášek do pečiva
  • Náplň
    • 400
      ml smetana ke šlehání
    • 1
      ks želatinový ztužovač
    • 200
      ml zakysaná smetana
    • 3
      lžíce moučkový cukr dle chuti, cca
    • 400
      g borůvky cca (i víc)
  • Dohotovení
    • voda
    • cukr krupice nebo ovocný sirup
    • cukrářská želatina dle vlastního výběru

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Korpus: cukry vyšleháme s cukry do pěny, přidáme olej s vodou, promícháme, přisypeme mouku s kypřidlem a opět dobře promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh vyšlehaný z bílků a těsto nalijeme do kulaté formy 22 cm a rovnoměrně rozetřeme. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů dorůžova, vyzkoušíme špejlí. Po upečení necháme vychladnout.
2
Náplň: smetanu vyšleháme s cukrem a ztužovačem do tuha, pak vmícháme do šlehačky zakysanou smetanu a na závěr také cca 200 gramů očištěných borůvek. Náplň natřeme na vychladlý korpus, rovnoměrně rozetřeme a posypeme zbylými borůvkami, které jen zlehka dlaní mírně zamáčkneme do náplně. Vše necháme zchladnout.
3
Dohotovení: želatinu dle vlastního výběru: čirá, barevná, mletá, plátky... uvaříme dle návodu v požadovaném množství vody, kterou osladíme cukrem nebo sirupem. Po částečném zchladnutí s ní přelijeme borůvky, necháme ztuhnout a uložíme do chladna proležet nejlépe přes noc.
4
Pokud chceme, můžeme prokrojený korpus potřít navíc ještě borůvkovou marmeládou nebo pokapat ovocným likérem nebo rumem.

Komentáře k receptu

  • Zdeňka Bížová
    Zdeňka Bížová |

    14. 7. 2016 18:31

    Bezvadný letní recept na prázdninový moučník. Není moc tučný ani složitý a chutná luxusně.

  • Tereza
    Tereza |

    24. 6. 2016 07:07

    Dort je výborný <3 <3 hromada smetany s borůvkama svádí ke každé další lžičce :-P .