Chřestový koláč s hráškem

Name: Chřestový koláč s hráškem
Total time: 80 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 50 g hrášek; 1 ks cibule; 150 g mladý zelený chřest; 1 ks cuketa; 1 hrst baby špenát; 150 g créme fraiche; 0.5 ks citron; sůl; pepř mletý; 1 lžička med; 120 g tvrdý sýr; 300 g hladká mouka; 1 ks prášek do pečiva; 150 g nízkotučný tvaroh; 6 lžíce olej; 2 ks vejce

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 2

doba přípravy: 80 minut

obtížnost: snadné

7fotografií

Nahrát fotku

Originální večeře nebo svačinka, kterou si jistě všichni zamilují. Tak by se dal charakterizovat slaný koláč potřený créme fraiche a pokladený chřestem, cuketou, cibulí a hráškem. Nejlépe chutná zakápnutý medem a ozdobený lístky baby špenátu.

Suroviny

12 porce

Na pokrytí těsta:
- 50
  g hrášek
- 1
  ks cibule
- 150
  g mladý zelený chřest
- 1
  ks cuketa malá
- 1
  hrst baby špenát
- 150
  g créme fraiche nebo tučné zakysané smetany
- 0,50
  ks citron
- sůl dle chuti
- pepř mletý dle chuti
- 1
  lžička med
- 120
  g tvrdý sýr nastrouhaný nahrubo
Těsto:
- 300
  g hladká mouka
- 1
  ks prášek do pečiva
- 150
  g nízkotučný tvaroh
- 6
  lžíce olej
- 2
  ks vejce - 1 na potření

Postup přípravy receptu

Pro přípravu těsta smíchejte mouku, prášek do pečiva a 1 lžičku soli. V jiné misce pak spolu promíchejte tvaroh, olej a 1 vejce. Obě směsi spolu spojte a rukama rozmíchejte na hladké, pružné těsto. To nechte chvíli odležet.

Poté vyválejte těsto na pomoučněném vále na tloušťku 4mm ve tvaru obdélníku 25x33cm. Položte ho opatrně na plech o rozměrech 20x28cm vyložený pečícím papírem, včetně okrajů. Dejte na 30 minut do chladničky.

Oloupejte cibuli a nakrájejte nadrobno. Umyjte chřest, dobře osušte a ořízněte asi 1,5 cm od konců. Umyjte cuketu, očistěte a podélně rozkrájejte na tenké plátky škrabkou. Omyjte baby špenát. V misce dochuťte crème fraîche (zakys.smetanu) citronem, solí, pepřem a trochou medu.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Vychlazené těsto potřete ochuceným crème fraîche, na okraji ponechte cca 1,5cm široký lem. Rovnoměrně rozprostřete cibuli, cuketu, zmražený hrášek a chřest. Dochuťte solí a pepřem a pokapejte medem. Chcete-li, posypejte sýrem. Okraje těsta potřete vejcem a pečte 25–30 minut dozlatova.

Vychlazené posypejte lístky baby špenátu a podávejte.

RADA: VIDEO, jak na domácí pizzu!

Podobné recepty

Slaný chřestový koláč

Chřestová omeleta

Quiche s jarními cibulkami,…

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Slané pečení Slané koláče a quiche

Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Baby špenát Cibule Citron Créme fraiche Cuketa Hladká mouka Hrášek Med Mladý zelený chřest Nízkotučný tvaroh Olej Pepř mletý Prášek do pečiva Sůl Tvrdý sýr Vejce