Bramborová paštika (1922)

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 300
      g brambory vařené
    • 250
      g vepřová játra nebo telecí - syrová
    • 30
      g cibule
    • 30
      g slanina
    • 1
      ks sardelová pasta
    • pepř mletý
    • 1
      lžička sůl
    • 1
      ks vejce

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vařené brambory oloupeme a prolisujeme, játra odblaníme, nožem dobře utřeme nebo 2x umeleme na masovém strojku (v současné době rozmixujeme).
2
Obojí dáme do mísy, přidáme jemně nakrájenou osmaženou cibulku, usekanou slaninu, utřenou sardelku, pepř, sůl a vejce.
3
Vše dobře umícháme, vložíme do ohnivzdorné nebo porcelánové formy, kterou jsme dobře vymazali máslem nebo sádlem, povážeme pergamenovým papírem nebo dobře přiléhající pokličkou a ve vodní lázni (v páře) vaříme asi 1 1/2 hodiny. Uvařenou paštiku vyklopíme a teprve studenou nakrájíme.
4
Vhodné i jako předkrm. Zase trochu něco jiného.

Komentáře k receptu

  • Kristyna Dvořáková
    Kristyna Dvořáková |

    16. 10. 2005 10:40

    No,tak jsem to zkusila.Místo sardelky jsem dala sardinky:-) a kuřecí játra.Paštika je VYNIKAJÍCÍ!!!Hezky se rozmazává,což se mi ještě u domácích paštik nepovedlo-spíš byly jako sekaná.Moc děkuji!Příště zkusím přidat česnek,majoránku...

  • Kristyna Dvořáková
    Kristyna Dvořáková |

    14. 10. 2005 19:32

    Prosím vás, tou sardelkou myslíte tu pastu, nebo tu rybičku?Díky.