Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Krémové a husté polévky

Recept na koláč, buchtu, bublaninu nebo crumble – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Recept na koláč, buchtu, bublaninu nebo crumble – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Za koláče se považuje tradičně spíše kulaté pečivo pokladené náplní, buchty spíše označují těsto lité na plech nebo bochánky z kynutého těsta. Rozdíly mezi koláčem a buchtou se někdy velmi stírají.

Mnohem jasněji jde vymezit bublaniny. To jsou typické buchty na plech, do kterých se po posypání ovocem plody propadnou a vytvoří typické mezi těstem vykukující ovocné „bublinky“. Bublaniny také již nedostávají oproti jiným koláčům žádnou polevu.

Úplně specifickým typem je crumble. Ten v podstatě neobsahuje těsto, ale jen ovoce a drobenku. Podobně se připravuje obrácený koláč, ale pod tímto pojmem se spíše označuje koláč sester Tatinových známý jako Tarte Tatin, který se peče sice také s ovocem dole, ale ovoce se přidává těsto a po upečení se koláč vyklápí.

Z másla, mouky, žloutků a 1 a půl lžíce vody vypracujeme těsto a necháme asi 1 hodinu v ledničce odpočinout. Pak je vyválíme a radýlkem vykrojíme... více o Ořechové šátečky

Je důležité připravit nejprve jablka a nechat je odpočinout v citronové šťávě. Oloupejte tři jablka, nastrouhejte je na hrubším struhadle a zalijte je... více o Jablečný koláč s ořechy

Těsto: smícháme všechny sypké suroviny, přilijeme olej a promneme, postupně dolíváme studenou vodu a prohněteme rukou přímo v míse do hustého těsta.... více o Podzimní hruškový koláč pro srdnaté kuchaře

Nejdříve připravíme drobenku.Na nádivku rozemeleme 200 g ořechů, našleháme sníh, přidáme 200 g cukru, 20 ořechů, skořici, 1 vanilkový cukr, a 2... více o Koláče s ořechy bez kynutí

Uděláme těsto a dáme do kulaté, koláčové nízké formy. Okraje těsta uděláme vyšší. Formu nemusíme vymazávat. Pečeme v mírné troubě a pak necháme... více o Ořechový koláč z Ořechovky

Z droždí, vlažného mléka, lžíce cukru a 2 lžic mouky necháme vykynout kvásek, vlijeme do mouky, přidáme vše ostatní. Máslo a tuk necháme změknout, ne... více o Moje koláče

Z uvedených surovin uhněteme těsto a necháme ho odpočinout v chladu (v ledničce). Cibuli pokrájíme na kostičky nebo nudličky a necháme podusit na vodě... více o Cibulový koláč s ořechy

Všechny suroviny umícháme, rozetřeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný plech a upečeme. Upečený a vychladlý koláč polijeme čokoládovou polevou.... více o Jednoduchý jablkový koláč

Mouku smíchám s práškem do pečiva, cukrem, tukem a vejci. Když si vzpomenu, přisypu i vanilkový cukr a přiliju trochu rumu pro krásné aroma. Těsto... více o Zakrytý koláč s jablky

Z mouky, másla, cukru, vajíčka a soli vypracujeme těsto. Dáme ho asi na hodinu do chladu. Těsto vyválíme/namačkáme do vymazené koláčové formy (dávka... více o Jablkovo-hruškový koláč

Cukr a droždí rozpustíme v mléce. Žloutky a dukát (Hera,máslo) a sůl rozmícháme, utřeme a pak přidáme mouku a kvásek. Do vypracovaného těsta... více o Rychlé koláče

Tuk rozpustíme, přidáme Ramu Cremefine nebo šlehačku a mouku a uděláme těsto, které dáme zhruba na 1 hodinu do ledničky (aby tuk ztuhl, pak se s ním... více o Jablečné koláčky ze šlehačky

Vše dobře rozmícháme a dáme na plech. Navrch rozložíme plátky ananasu. Plech vyložíme pečícím papírem. Pečeme cca 25 minut při 200 °C.... více o Ananasový koláč bez vajec

Listové tšsto vyválíme a dame na plech. V mixéru si umixujeme mléko, tvaroh, cukry, žloutky, pudinky a vylejeme na plech. Směs je velmi řídká, pečením... více o Pudinkovo-tvarohový koláč se sněhem

Ušleháme vejce s cukrem, potom přidáme vodu, mák, hladkou mouku a prášek do pečiva. Těsto nalijeme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech a upečeme... více o Krémový makový koláč

Z hrubé mouky, cukru, tuku a vanilkového cukru "užmouláme" žmolenku. Z této žmolenky odebereme 1/3 stranou. Ke zbývajícím 2/3 přidáme polohrubou mouku... více o Koláč Ladovy babičky

Z mouky, vajíčka, másla, cukru a vanilkového cukru zpracujeme těsto, které dáme na hodinu do ledničky. Potom jej rozválíme a pomocí válečku přeneseme... více o Švestkovo-tvarohový koláč s ořechovou drobenkou

Žloutky s cukrem ušlehejte, pak postavte do hrnce s horkou vodou a šlehejte nad párou až získáte hustý krém. Želatinu nechte nabobtnat ve 1/4 l... více o Ananasový moučník

Přísady na těsto důkladně promíchat a upéct. Tvaroh ušleháme s herou a cukrem a rovnoměrně rozetřeme na vychladlý upečený základ. Svaříme vodu,... více o Vitacitový koláč

Vložíme postupně podle receptu do pekárny, zapneme program na hnětení, necháme cca 20 minut hnětat. Pak vyndáme metlu a necháme upěct asi 1 hodinu. Já... více o Perník vynikající a vláčný

Těsto smícháme, nalijeme na vymazaný plech, poklademe ovocem, posypeme drobenkou (nelekněte se, je jí opravdu hodně, ale na koláči chutná skvěle) a... více o Ovocný koláč IV.

Vše zpracujeme v těsto a rozdělíme na 2 díly. Jeden díl dáme na plech na to nastrouhaná jablka, skořici, ořechy. Přikryjeme druhým dílem. Potřeme... více o Perníkový koláč s jablky

Mouku, cukr a změklé máslo smícháme, vznikne posypka a do ní zapracujeme vajíčko. Těsto dáme do ledničky na 30 minut. Koláčovou formu vymažeme máslem... více o Hruškový koláč III.

Vše smíchat a vlít na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Pečeme při 180 °C cca 30 minut. Po vyjmutí z trouby potřít čokoládovou polevou a posypat... více o Cuketový koláč II.

Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, odstraníme části jader a nakrájíme na tenké plátky. Pokapeme citrónovou šťávou. V pánvi rozpustíme 3 lžíce másla a... více o Jablečný koláč V.

Všechny ingredience na těsto pořádně promícháme a nenechejte se zmást zvláštní konzistencí těsta. Rozprostřete ho na menší plech, jde trochu ztěžka,... více o Mamčina švestková mňamka

Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a vypracujeme nejlépe elektrickým ručním šlehačem. Až se těsto přestane lepit na stěny mísy, je hotové. Dáme ho... více o Rybízový koláč s polevou

Mouku smícháme s perníkovým práškem do pečiva, přidáme prosetý moučkový cukr, změklý tuk, tekutý med, vejce a asi dvě lžíce mléka. Vypracujeme vláčné... více o Babiččin koláč

Těsto: žloutky vymícháme s cukrem, přidáme vailkový cukr, mouku, mléko, olej a prášek do pečiva. Nakonec přimícháme sníh z bílků. Dáme upéct. Krém: z... více o Pudinkové čtverečky

Do mísy nasypeme krupici, mouku, cukr, prášek do pečiva, přidáme citronovou šťávu a promícháme. Do vymazané a vysypané dortové formy vložíme 1/3 směsi... více o Sypaný koláč švédský

Pivo za stálého míchání uvedeme do varu - nesmí vypěnit - přidáme nakrájený rostlinný tuk, půl lžičky drceného kmínu a půl lžičky soli. Po odstavení... více o Koláč Radegast

Ve vlažném mléce rozmícháme vejce, droždí, cukr a sójovou mouku. Přidáme vločky se solí a vymícháme řidší těsto. To necháme asi 30 minut pod utěrkou... více o Švestkový koláč III.

Máslo utřeme s cukrem a čtyřmi žloutky do pěny. Přidáme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva, zpracujeme. 2/3 těsta rozválíme na plech,... více o Jablkovo-ořechový koláč

Do mísy dáme mouku, žloutky, olej, sůl a kvásek a uhněteme vláčné těsto. Necháme nakynout. Vykynuté těsto vyválíme na plát, který rádýlkem rozkrájíme... více o Posvícenské koláče

Těsto: celá vejce vyšleháme s cukrem. Postupně přidávame olej, mléko, polohrubou mouku, pomleté mandle (ořechy), kypřící prášek a kakao. Těsto vlijeme... více o Plněný koláč

Všechny přísady dame do mísy včetně strouhaných jablek dobře umícháme, vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme při 180 °C asi 40 minut. Na... více o Jablečný koláč na plech

Připravte si větší, hlubokou pánev s průměrem cca 30 cm a poklici, která se může dát do trouby. Též poslouží remoska. Trouba by měla být předehřátá na... více o Jablečný koláč "Tart Tatin"

Do mouky rozdrobíme droždí, zajijeme vlažným mlékem, necháme vzejít kvásek, potom přidáme rozpuštěné máslo, vejce, sůl a vypracujeme hladké těsto,... více o Jahodový koláč s krémem

Uděláme kvásek z cukru droždí a mléka. Jakmile vzejde (dělá se pěna), tak zaděláme vláčné těsto přidáním ostatních surovin. Necháme v teple kynout.... více o Borůvkový koláč mojí babičky

Máslo a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme cukr, žloutky a ušlehaný sníh s moukou a práškem do pečiva. Nalejeme do vymazané a vysypané... více o Gateau Au Chocolat

Do osolené mouky rozdrobíme droždí, přidáme cukr, vejce a rozpuštěnou heru a vypracujeme hladké těsto. Na pomoučněném vále rozválíme plát, který... více o Koláč se skořicí

Do mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do něho rozdrobíme kvasnice a zalijeme vlažným mlékem. Po vzejití kvásku přidáme tekutý tuk a vše... více o Koláč jako od babičky

Na kvásek: droždí rozmícháme s cukrem, zalijeme vlažným mlékem a přidáme mouku. Necháme vzejít v teple. Kvásek přidáme k ostatním surovinám, pořádně... více o Kynuté těsto od babičky

Vypracujeme těsto, upečeme na vymazaném a vysypaném plechu (jen málo upečené - hodně světlé). Upečenou placku necháme na plechu prochladnout a pak ji... více o Čtyřvrstvý koláč

Ze surovin vypracujeme hladké těsto a uložíme do lednice na 1/2 hodiny. Cuketu a cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na pánvi, přidáme sůl, pepř... více o Cuketový koláč - slaný

Moučkový a vanilkový cukr utřeme se žloutkem a máslem do pěny. Přidáme mleté kroupy, oloupané a jemně nastrouhané brambory, nastrouhanou citronovou... více o Kroupový koláč

Vejce chvíli mícháme s cukrem, po chvíli přidáme jogurty a olej a dobře zamícháme. Do mouky přidáme prášek do pečiva a vysypeme do připravené hmoty.... více o Jogurtová bublanina II.

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme vlažnou vodu, olej, prášek, mouku a nakonec sníh. Vlijeme na velký pekáč a upečeme. Vychladlé potřeme... více o Rajské jídlo

Tuk, žloutky, mléko, jogurt, moučkový a vanilkový cukr ušleháme. Do vzniklého těsta vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem a zlehka promícháme.... více o Lehký jogurtový koláč s ovocem

Meruňky zalijeme vodou, přidáme 3 lžíce pískového cukru, uvaříme jako kompot. Vychladlé meruňky/kompot rozšleháme nebo rozmixujeme s vejci, přidáme... více o Meruňkový koláč s kokosovo-ořechovou polevou