Moje koláče

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

počet porcí: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

autor: Recepty

Suroviny

Moravské koláče

Moje rajská

Majonézové koláče

Z droždí, vlažného mléka, lžíce cukru a 2 lžic mouky necháme vykynout kvásek, vlijeme do mouky, přidáme vše ostatní.

Máslo a tuk necháme změknout, ne rozpustit, nebo ho ztuhlý nastrouháme. Vypracujeme těsto a necháme ho tak půl hodiny odpočinout.

Pokud je řídké (podle toho, jak byl tuhý tuk), dáme ho na tu dobu do lednice. Pak si nakrájíme jednotlivé dílky.

Pokud děláme větší množství, můžeme si vyválet šišky těsta a krájet kráječem na knedlíky.

Jednotlivé dílky si roztáhneme dokulata pomocí závaží, skleničky nebo zátky od šampusu, které "namáčíme" do mouky.

Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a dáváme náplně. Pak necháme asi půl hodinu kynout.

Pečeme při střední teplotě, horkovzduch asi 150 °C tak 10 min, až okraje koláčů zrůžoví. Pro jistotu se podíváme ještě na spodek koláče.

Já na každý koláč dávám trochu nádivky makové, povidlové, tvarohové, jablečná povidla, rozinku namočenou v rumu a navrch drobenku.

Svatebních koláčků o velikosti asi 3 cm je z tohoto množství asi 500, středně velkých koláčů o průměru tak 6-7 cm je asi 220.

Zařazení: Moučníky Koláče Pečení Svatba Posvícení Slovník pojmů

já |
25. 3. 2016 10:32

ten recept vypadá šíleně, kolik z toho bude koláčů??
Monika |
18. 3. 2014 15:47

Krásný recept, ráda bych vyzkoušela, ale nikdy jsem koláčky ještě nedělala.. Mohu se zeptat, dá se vyválet třeba jedna placka a z ní vykrajovat kolečka?? Asi ne že, když to nemáte uvedeno :-) Ale raději se ptám, děkuji
Jana Remková |
19. 10. 2007 20:06

Tak já dělám něco podobného,ale jen na konzumaci třeba na večeři a případně návštěvu,Místo másla a hery dávám 2 deci oleje a jinak asi všechno stejně,mouku pouze polohrubou,ale ani hladká navadí.Těsto se s olejem nelepí a výborně se s ním pracuje a moje matka vždycky říká,že jsem kouzelník,že takové koláče nikdy neměla.Ale tento recept hodnotím za 1 Jana