počet porcí: neuvedeno

- 500
  g celozrnná mouka např.špaldová
- 100
  g máslo nebo 5 lžic rostlinného oleje
- 100
  g hnědý cukr hnědý nebo melasa
- 250
  ml mléko
- 1
  ks žloutek nebo celé vajíčko
- 1
  špetka sušené droždí nebo tzv.solidroždí
Posypka
- máslo
- hnědý cukr melasa
- celozrnná mouka

Postup přípravy receptu

Uděláme kvásek z cukru droždí a mléka. Jakmile vzejde (dělá se pěna), tak zaděláme vláčné těsto přidáním ostatních surovin. Necháme v teple kynout. Celozrnná mouka je těžká a kyne hůře než bílá. Vyválíme tence na plech a posypeme hustě borůvkami a posypkou. Posypku připravíme z másla, cukru a mouky mnutím mezi prsty. Až se vytvoří hrudky, tak ji nadrobíme na koláč. Koláč pečeme na 100 °C asi půl hodiny.

Babiččin recept jsem trošku upravila do zdravější varianty. Lze samozřejmě použít bílou mouku i bílý cukr.

Komentáře k receptu

Lenka Kaňová | 10. 4. 2008 01:50
Droždí dávám podle oka, asi 30 gramů. (Droždí totiž kupuji na váhu, říkám si o množství "tak na prst" a vyjde mi z toho na 2x.) Celozrnná mouka hůře kyne než bílá, já z ní peču v Austrálii. Prosím vyzkoušejte doma a napište, jak se vám povedl.
Laďka | 29. 3. 2008 15:37
Lenko, kolik dáváte droždí? Celou kostku tzn. cca 40g?