Sójové recepty – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Sója je nesmírně všestranná surovina. Je spojována s vegetariánským stylem života a také notně s japonskou kuchyní, ve které se bez ní některé tradiční pokrmy, jako je třeba miso polévka, neobejdou.

Sója se používá v podobě sojového oleje, sojové omáčky, sojového mléka, tofu a v alternativních způsobech výživy nahrazuje maso nebo mléko. O tom, jestli kromě prospěšných látek i neškodí, se vedou spory.

V podobě klasické luštěniny lze využít sojové boby jako skvělou přílohu. Využívají se také do pomazánek, salátů, ale třeba i do guláše.