Name: Zeleninová pizza s kozím sýrem
Total time: 60 min
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; 1 ks pórek; 1 stroužek česnek; pepř mletý; 75 g kozí sýr; 0.5 kostka droždí; 25 ml smetana ke šlehání; 50 g nízkotučný tvaroh; 50 g sušená rajčata; 200 g pohanková mouka; 0.5 lžička cukr; 200 g mladý zelený chřest

Suroviny

2 porce

- 200
  g pohanková mouka (hladká, lze i špaldová)
- 0,50
  kostka droždí
- 0,50
  lžička cukr
- 75
  g kozí sýr (měkký)
- 25
  ml smetana ke šlehání
- 50
  g nízkotučný tvaroh
- 200
  g mladý zelený chřest (očištěný a uvařený 7 minut v osolené vodě)
- 1
  ks pórek
- 1
  stroužek česnek
- 50
  g sušená rajčata (naložená v oleji)
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Mouku promíchejte s 1 lžičkou soli. Smíchejte droždí, cukr a 100 ml vlažné vody a směs přilijte k mouce. Zpracujte na hladké těsto a nechte asi 30 minut kynout. Ještě jednou prohněťte, tence vyválejte a přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Troubu předehřejte na 200 °C.

Těsto potřete směsí sýrů a smetany a poklaďte kousky chřestu, kolečky dobře propláchnutého pórku, česnekem nakrájeným na plátky a okapanými rajčaty. Osolte, opepřete a asi 25 minut pečte, až těsto zezlátne a zpevní.