Okurkový salát s kozím sýrem

Name: Okurkový salát s kozím sýrem
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 150 g cibule; 1 špetka sůl; 1 ks hlávkový salát; 1 ks okurka salátová; 4 lžíce ocet; 4 lžíce rostlinný olej; 100 g balkánský sýr; 1 svazek pažitka; 1 špetka pepř mletý; 250 g žampiony; 6 lžíce zeleninový vývar

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 4

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: střední

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

2 porce

- 150
  g cibule
- 1
  špetka sůl
- 1
  ks hlávkový salát
- 1
  ks okurka salátová
- 4
  lžíce ocet
- 4
  lžíce rostlinný olej
- 100
  g balkánský sýr
- 1
  svazek pažitka
- 1
  špetka pepř mletý
- 250
  g žampiony čerstvé
- 6
  lžíce zeleninový vývar

Postup přípravy receptu

Cibule oloupeme a nakrájíme na kousky. Ocet smícháme s připraveným vývarem a chvíli povaříme. Potom v něm spaříme cibuli (asi 3 minuty). Slijeme a vývar si odložíme stranou. Obojí necháme vychladnout.

Okurku očistíme, omyjeme a rozpůlíme. Jednotlivé půlky nakrájíme podélně na tenké plátky. Žampiony očistíme, rychle opláchneme a rozpůlíme. Salátové listy dobře opereme, pak je natrháme na malé kousky. Kozí sýr nakrájíme na plátky. Pažitku rovněž opereme, osušíme a nasekáme nadrobno.

RADA: Druhy salátů a jejich využití

Octový vývar ochutíme špetkou soli a pepřem. Přidáme olej a nasekanou pažitku. Všechny připravené přísady rozložíme na talíře nebo na mísu a přelijeme dresinkem.

Podobné recepty

Chřestový salát s kozím sýrem

Salát z mangoldu a broskví s kozím…

Salát z červené řepy s kozím sýrem a…

Komentáře k receptu

penzionalenka | 15. 12. 2014 14:09
Vypadá fantasticky <3
Simča Sládková | 27. 6. 2010 20:30
Terezko, nerada tě opravuji, ale já za vlast "balkánského sýra" - pod názvem SYRENE - považuji Bulharsko a tam - pokud vím - se nejkvalitnější tento sýr vyrábí z mléka ovčího a nejvyšší kvalita z bůvolího. Pochopitelně dnes již méně, než dříve, ale přece jen je tam ještě tato výroba zachována...
Jana tauta | 27. 6. 2010 17:04
Hlavní věc je, že je opravdu chutný.
Tereza J. | 27. 6. 2010 14:35
Veruže chýba ten kozí syr, balkánsky a kozí syr nie je to isté. Pôvodne sa síce balkánsky syr vyrábal z ovčieho, kravského aj kozieho mlieka, ale súčasné v Európe vyrábané syry balkánskeho typu sú všetky vyrábané z mlieka kravského, nie kozieho.
Michaela Linhartová | 27. 6. 2010 14:14
Paní Jano, nejsem autorem tohoto receptu, ale myslím si, že ten kozí sýr je balkánský sýr.Hezký den.
Jana tauta | 22. 6. 2010 18:23
asi dobré, ale chybí mi ten kozí sýr!

Kategorie: S kozím sýrem

Zdravě i chutně Salát Svačina Večeře Pozdní večeře Syrové Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Balkánský sýr Cibule Hlávkový salát Ocet Okurka salátová Pažitka Pepř mletý Rostlinný olej Sůl Žampiony Zeleninový vývar