počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 3
  ks vejce
- 120
  g máslo
- 200
  g cukr krupice
- 200
  g polohrubá mouka
- 1
  balení prášek do pečiva
- 80
  g ořechy
- 1
  sklenice mléko vlahé
- citronová kůra
Poleva
- 100
  g čokoláda na vaření
- 50
  g ztužený tuk podle hustoty polevy

Postup přípravy receptu

Žloutky, máslo a cukr utřeme. Přidáme umleté oříšky a mléko. Ušleháme sníh z bílků. Střídavě přidáváme mouku (ve které máme již zamíchaný prášek do pečiva) a sníh z bílků. Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru. Vytvoříme hladkou hmotu. Těsto nalijeme do důkladně vymazané a strouhankou vysypané formy.

Pečeme v předehřáté troubě 30-45 minut. Hotového beránka můžeme buď jen pocukrovat nebo polít čokoládovou polevou.

Poleva: ingredience opatrně rozhřejeme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pečeme-li beránka, tak mu vytvoříme oči z mandlí nebo oříšků a nakonec ho ozdobíme mašličkou.