Zapražená kuřecí polévka

moje hodnocení: 0

0.0

hodnotilo: 0
doba přípravy: 120 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 100
      g máslo
    • 100
      g hladká mouka
    • 2
      ks kuřecí stehna nebo čtvrtky, větší
    • 1
      ks mrkev
    • celer cca čtvrt kusu
    • 2
      stroužek česnek
    • voda dle potřeby
    • muškátový květ dle chuti
    • sůl
    • pepř mletý
    • pepř celý
    • 2
      ks nové koření 1 -
    • 1
      ks bobkový list
    • celerová nať nebo petrželová
    • krutony

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Omyté kuřecí maso dáme se zeleninou, rozmáčknutými stroužky česneku, bobkovým listem a kuličkami koření do hrnce, přilijeme zhruba 0,5 - 3/4 litru vody a přivedeme k varu. Vaříme do změknutí masa na mírném plameni, kdy očištěnou zeleninu vyndáme z vývaru o něco dříve, aby byla na skus. Po změknutí masa vývar scedíme a obereme maso od kostí.

RADA: VIDEO, jak naporcovat celé kuře

2
V jiném hrnci si rozpustíme máslo, které posypeme hladkou moukou, přidáme i muškátový květ dle chuti a za stálého míchání si vymícháme světlou jíšku, kterou zalijeme za stálého míchání scezeným vývarem. Přivedeme k varu a provaříme, dle chuti polévku ochutíme solí a pepřem, přidáme obrané maso, které jsme si pokrájeli se zeleninou na menší kousky a polévku můžeme ještě naředit vývarem či vodou do požadované hustoty polévky.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat jíšku

3
Do polévky nakonec vmícháme jemně pokrájenou celerovou nebo petrželovou nať a můžeme podávat. Kdo má rád v polévce krutony, může jimi polévku doplnit přímo na talíři.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
 
 

Další doporučené recepty: