Vložit recept
Vídeňský bramborový salát
autor: F.O.O.D.
Rakouská klasika v podobě salátu z brambor a pórku. Doplňuje jej zálivka z octa a hořčice a nechybí ani hovězí vývar. Ten vytvoří spolu s dalšími ingrediencemi nevšední, ale příjemnou směsici chutí.
Suroviny
4
porce
-
-
1kg brambory typ A
-
0,50ks pórek
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
200ml hovězí vývar
-
-
Zálivka
-
2lžíce slunečnicový olej
-
2lžíce vinný ocet bílý
-
1lžíce hořčice hrubozrnná
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory uvařte ve slupce. Ještě horké je oloupejte, nakrájejte na kolečka a vložte do salátové mísy. Osolte je a opepřete. Pórek nakrájejte na tenká kolečka a přidejte k bramborám.
2
Na zálivku prošlehejte olej s vinným octem a hořčicí. Salát rovnoměrně zakapejte zálivkou. Brambory nakonec přelijte horkým vývarem a nechte vsáknout.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Hořčice
Hovězí vývar
Pepř mletý
Pórek
Slunečnicový olej
Sůl
Vinný ocet
Jak krájet cibuli
