Name: Uzené na hruškách a kysaném zelí
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 1 lžíce sádlo; pepř mletý; bobkový list; 500 g kysané zelí; kmín; vývar; 400 g uzené maso; 4 ks hrušky; 1 lžička cukr

Suroviny

4 porce

- 400
  g uzené maso
- 1
  ks cibule
- 500
  g kysané zelí
- 1
  lžíce sádlo
- vývar
- bobkový list
- kmín
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžička cukr
- 4
  ks hrušky

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájíme na tenké dílky. Ve větším kastrolu rozpálíme sádlo a na něm osmahneme cibuli. Zelí propláchneme, vymačkáme vodu a dáme k cibuli. Přidáme trochu cukru (kávovou lžičku). Navrch položíme plátky uzeného masa a zalijeme vývarem, posypeme kmínem a přidáme bobkový list. Přivedeme k varu a pod pokličkou asi 30 minut dusíme. Pak osolíme a opepříme. Hrušky omyjeme a nakrájíme na měsíčky. Přibližně deset minut před koncem dušení je přidáme k zelí.

Výborné s bramborovou kaší.

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 24. 11. 2013 09:15
Zajímavý recept, bylo to relativně dobré, ale musím říct, že úplně nás to neoslovilo. Snědlo se to, ale asi opakovat nebudeme, není to náš šálek kávy.
Valentýna Křížová | 21. 12. 2008 12:39
Výborné!!! Jen místo hrušek jsem dala jablka (jsou dostupnější) a krásně zjemní tu kyselou chuť zelí. Je to šťavnaté a chuťově zajímavé jídlo!