počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 225
  g hladká mouka
- 1
  špetka sůl
- 110
  g máslo Nakrájené na kousky
Náplň
- 225
  g měkký sýr
- 1
  lžíce cibule Nakrájené
- 50
  g strouhaný parmazán
- 2
  ks vejce
- pepř mletý
- 2
  lžíce petrželová nať
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  stroužek česnek Prolisovaný
- 2
  lžíce oregáno Nasekané
- 200
  g rajský protlak
- 50
  g černé olivy Vypeckované a nakrájené
- 110
  g mozzarella Tence nakrájený
- 1
  ks zelená paprika Velká nakrájená
- 1
  ks rozšlehané vejce Malé

Postup přípravy receptu

Mouku na těsto prosijte, osolte a rozdrolte v ní máslo. Přidejte vodu a vypracujte těsto. Polovinu těsta rozválejte a vložte do vymazané koláčové formi o průměru 20 cm. Troubu zahřejte na 200 °C.

Náplň připravte z měkkého sýra, cibule, parmazánu, vajec, pepře a petrželové natě. Na malé pánvičce rozehřejte olej a osmažte česnek s dobromyslí. Přidejte rajčatový protlak a olivy a dobře promíchejte. Polovinu sýrové směsi rozetřete na těsto, naskládejte na ni polovinu plátků mozzarelly, polovinu rajčatové směsi a nakrájené zelené papriky.

Ve stejném pořadí vrstvy ještě jednou opakujte. Rozválejte druhou polovinu těsta a přikryjte jí poslední vrstvu. Kraje dobře přitlačte a koláč potřete rozšlehaným vejcem. Nakonec koláč 4x podélně nařízněte, protože během pečení nabyde. Pečte 30-40 minut.