Slaninový chléb

moje hodnocení:

4,9

hodnotilo: 9
doba přípravy: 15 minut
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      hrnek voda (hrnek = 200 ml)
    • 2
      lžička ocet
    • 3
      hrnek hladká mouka
    • 1
      hrnek mouka žitná chlebová
    • 1
      hrnek grahamová mouka
    • 1
      lžička cukr
    • 2
      lžička sůl
    • 2
      lžička kmín
    • 2
      lžička sušené droždí
    • 100
      g slanina česneková

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Všechny suroviny (kromě slaniny) vložíme v uvedeném pořadí do pekárny. Do jednoho rohu sůl, do protějšího rohu cukr, doprostřed droždí. Po zvukovém signálu přidáme na kostičky nakrájenou slaninu. Nejlepší je česneková, chléb slaví úspěch i s uzeným masem.
2
Chléb je měkký a nadýchaný i třetí den. Pokud se vám nechce kombinovat 3 druhy mouky, lze použít i 4 hrnky hladké mouky a 1 hrnek mouky grahamové. Pekárna ETA (nebo Vega, Clatronic, AFK) program klasický (=základní, normální apod.), velikost II, kůrka střední.

Komentáře k receptu

  • Martina Hanáčková
    Martina Hanáčková |

    18. 7. 2009 16:22

    Moc dobrý chleba. Včera jsem ho zkoušela, protože mi mamča koupila slaninu. Jelikož ji normálně nejím, tak jsem zkusila tento chleba a dneska jsem ho pekla znovu. Prostě super :-).

  • Anna Bujoková
    Anna Bujoková |

    27. 1. 2008 14:50

    Nazdar pekařky,teď jsme s manželem načli tento chlebíček a prostě,nemá chybu!!!! Rada pro některé: po upečení každého chleba, ještě teplého, potřete ho slanou vodou a má výbornou kůrčičku.

  • milena kubikova
    milena kubikova |

    2. 1. 2008 20:33

    pekaren mi priniesol jezisko a moj prvy chlieb bol podla tohto receptu. kym sa urobil tak som sa na to pozerala ako na televizor. chlebicek je makky a vonavy. v tescu som dostala iba grahamovu muku, tak som robila z hladkej a graham. postupne budem skusat vsetky recepty a tak zatial nehodnotim, pretoze nemam s cim porovnavat.....ale ako hovorim, je to moj uplne prvy prvucky bochnik a som nim nadsena.

  • Lucia Drotárová
    Lucia Drotárová |

    29. 12. 2007 07:53

    Prosím, jak velké kostičky té slaniny krájíte?

  • LEO - amonym
    LEO - amonym |

    13. 12. 2007 16:03

    nešlo mi o program ale o velikost chleba. V Siestě mi to přeteklo.

  • Máří
    Máří |

    11. 12. 2007 22:32

    Anonyme, program základní snad má každá pekárna, hmotnost chleba bude odhadem 1 kg, tak jestli máš malou pekárnu, dej méně surovin.

  • Anonym
    Anonym |

    10. 12. 2007 15:18

    v návodu je psaná Eta, ale není uvedeno ve kterém tipu pekárny.

  • Zuza
    Zuza |

    5. 11. 2007 16:03

    dnes jsem upekla a je užasný už je půlka pryč :-) přidala jsem ještě lžičku suš. česneku příště přidám aspon 3 !! chlebíček je jedna básen

  • Pavla Junková
    Pavla Junková |

    5. 7. 2007 10:22

    Dobrý den-jedním slovem-VÝBORNÝ!!!!

  • Pavla Junková
    Pavla Junková |

    4. 7. 2007 19:21

    Dobrý den, moc děkuji za recept, chleba je vynikající a vůně-jedna báseň. Chleba nemá chybu...děkuji za recept...Pavla

  • Kremlovka
    Kremlovka |

    22. 1. 2007 14:52

    Dobrý den,paní Danuše chci Vám poděkovat za to úsilí uveřejňovat tak krásné a chutné recepty.Mám pekárnu od vánoc a zatím vedly spíče hotové směsi,ale po přečtení vašich receptů,zkusím i něco jiného.

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    29. 11. 2006 17:51

    Ivo, já dávám všude obyčejnou hladkou z obchodu a je to v poho:-)

  • Danuše
    Danuše |

    29. 11. 2006 17:48

    Vůbec si tím nelamte hlavu, stačí úplně obyčejná.

  • Iva Hrubá
    Iva Hrubá |

    29. 11. 2006 14:15

    Prosím,poraďtě.Ta hladká mouka může být obyčejná,co je v obchodech,nebo musí být nějaká speciální.Děkuji.

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    21. 11. 2006 14:39

    Danuše, tento je také moc dobrý ( ostatně jak jinak - od Vás:-)) Dala jsem půl na půl uzené a obyčejnou slaninu. Grahamovou mouku také ještě nemám, peču se žitnou celozrnnou, tu seženu všude. Dávám 1.

  • Iva Hoffmanová
    Iva Hoffmanová |

    4. 9. 2006 17:35

    Pekla jsem ho ve čtvrtek a protože jsme byli s manželem sami doma, zbyl i na sobotu a opravdu byl vláčný a stále moc dobrý. Jen jsem neměla grahamovou mouku, tak jsem dala také 2 hrnky žitné (jako paní Pavlína) a neměl chybu. Dávám 1

  • Vlasta
    Vlasta |

    30. 8. 2006 07:53

    Dobrý den, vlastním pekárnu teprve dva dny a zatímco první den jsem vyráběla pouze těsta, včera jsem se pustila do prvního chlebíku. Receptů je všude spousta, ale vyhrál to Váš slaninový chléb. Pekla jsem ho s uzeným masem a výsledek je nad očekávání. Postupně budu zkoušet i další recepty, ale tento chléb budu péct častěji. Dávám za 1.

  • Danuše Bednářová
    Danuše Bednářová |

    27. 8. 2006 22:37

    Díky za pochvalu. To se vždycky čte nádherně.

  • Kajka
    Kajka |

    26. 8. 2006 19:57

    Paní Danuše , ty Vaše chleby jsou skvělé. Dnes jsem pekla tento slaninový, no je prostě báječný. I obyčejný chléb podle Vás je vynikajíc. Mám pekárničku ETA Sympatic a jsem velmi spokojená. Děkuji za skvělé recepty. Kdo se právě rozmýšlí nad domácí pekárnou, tak ať neváhá a opravdu si ji koupí. Ta investice se vyplatí, uvidíte.

  • Danuše Bednářová
    Danuše Bednářová |

    11. 8. 2006 08:25

    Celozrnná mouka tomu dodá zase jinou konzistenci a i chuť (podle mých zkušeností je pak chleba hutnější). Ale to už záleží na chuťových zvyklostech každého zvlášť. U nás se musí kombinace mouky střídat dle požadavků jednotlivých členů rodiny:-) Kombinace uvedená v receptu má za výsledek chleba v nadýchanější verzi.

  • Anonym
    Anonym |

    10. 8. 2006 20:34

    Děkuji za odpověď, a můžete to být" PRO-BIO celozrnná mouka žitná jemně mletá"?Michala

  • Danuše Bednářová
    Danuše Bednářová |

    10. 8. 2006 07:52

    Moukami jsou u nás dobře zásobené řetězce Tesco a Kaufland, Hypernova má zase dobrý výběr BIO přísad. A prodejny typu Racio to všechno doplňují. Chce to opravdu zpočátku oběhnout všechno. Hodně štěstí.

  • Anonym
    Anonym |

    9. 8. 2006 21:54

    Prosím Vás , kde kupujete žitnou chlebovou mouku?

  • Pavlína Matušková
    Pavlína Matušková |

    9. 8. 2006 20:30

    Tak jsem to vyzkoušela bez grahamové mouky, jen 2 hrníčky žitné a taky je to skvělé. Jen nevím, jak jste přišli na to,že je vláčný i třetí den. My jsme ho snědli hned :-)

  • Eva
    Eva |

    8. 8. 2006 21:52

    Koupila jsem si domácí pekárnu, tak zkouším všechny možné recepty. Tento taky určitě vyzkouším. Díky.

  • Danuše
    Danuše |

    8. 8. 2006 18:35

    Zrovna u tohoto chleba mě odměrky ještě nikdy nezklamaly. Ovšem mouka se u nás nikdy neskladuje dlouho, na to se peče příliš často:-)

  • jaja 13
    jaja 13 |

    8. 8. 2006 16:09

    Chleba bude určitě dobrý, ale neosvědčilo se mi měření surovin na hrnečky nebo odměrky. Nejlepší je používat digitální váhu.

  • Danuše
    Danuše |

    8. 8. 2006 13:23

    Vyzkoušejte, fantazii a experimentování se meze nekladou. Já mám z kombinace hladké a žitné vyzkoušený chléb česnekový, který je u nás na 2. místě. Na 1. je právě tento slaninový:-)

  • Pavlína Matušková
    Pavlína Matušková |

    8. 8. 2006 12:23

    A mohla bych dát místo grahamové mouky 2 hrnky té žitné chlebové?

  • zunicka
    zunicka |

    8. 8. 2006 11:05

    Marus,pekaren je super vec!Mam znacku Clatronic a som velmi spokojna.Odkedy ju mam,pecivo som v obchode nekupovala.

  • Maruš
    Maruš |

    8. 8. 2006 10:36

    Pořád zvažuji koupi pekárny,kloním se k značce ETA-Harmony.Zavřeli nám jedinou pultovku,co jsme měli a zima se blíží.Z receptů bych si tady už určitě vybrala a asi majitelé pekáren jsou spokojeni.