Škvarkové placičky

Name: Škvarkové placičky
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks brambory; sůl; vejce; 4 lžíce rostlinný olej; 1 dl mléko; 250 g polohrubá mouka; kmín; 0.5 balíček sušené droždí; sezamová semínka; 150 g škvarky; mouka; 0.25 lžička cukr

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 6

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks brambory vařená /cca 100g
- 250
  g polohrubá mouka
- 150
  g škvarky
- 4
  lžíce rostlinný olej
- 1
  dl mléko
- 0,50
  balíček sušené droždí
- sůl dle chuti
- 0,25
  lžička cukr
- vejce na potření
- kmín
- sezamová semínka na ozdobení
- mouka na podsypávání

Postup přípravy receptu

Bramboru nastrouháme na jemno, přidáme ostatní suroviny (mimo ŠKVARKŮ) a zpracujeme těsto, které necháme pod utěrkou na teplém místě kynout, třeba dvě hodinky. Vykynuté rozválíme na výšku asi 3/4 cm, posypeme rozsekanými, nebo rozemletými škvarky, přeložíme a zase rozválíme, to uděláme ještě jednou. Těsto si při válení podsypáváme moukou. Vyválené těsto na výšku asi 3/4 cm si necháme ještě na vále dokynou asi 1/2 hod. Potom vykrájíme kolečka, která dáváme na pečící papír. Pomažeme vajíčkem a posypeme kmínem nebo seznamem. Pečeme v předehřáté troubě na 170-180 °C do zlatova.

Množství je na 2 plechy.

Podobné recepty

Škvarkové pagáčiky

Škvarkové pagáčky

Škvarkové sádlo

Komentáře k receptu

Peťa | 20. 10. 2012 17:40
Prosím ,mám jen droždí v kosce, tak kolik toho ? Děkuji za radu :-)
Božena | 31. 5. 2012 12:56
Dneska jsem upekla škvarkové placičky jsou výborné, jiné už péct nebudu děkuji.
Pája S | 29. 9. 2010 22:51
Oó,to jsem nechtěla.Nechtíc jsem nahradila původní foto.To mne opravdu mrzí!!!Měla jsem za to,že se přidá jako další foto.:-(
Pája S | 29. 9. 2010 17:50
Naprosto famozní placičky.Žádným vajíčkem jsem nepomazala ani nesypala sezamem.Jsou výtečné jen tak .Za 1!!!:-)
Lenka Pernicová | 20. 3. 2009 23:34
Říkáme jim pagáčky
Lenka Pernicová | 20. 3. 2009 23:25
Moje maminka tyto placičky dělala bez nastrouhané brambory, škvarky mlela, protože se pak na těsto lépe roztírají. Překládala 3x až 4x a pak se těsto lístkovalo. Rozválenou placku krájíme na čtverce cca 5x5 cm, protože pak nejsou zbytky z koleček. Je to jen praktická rada z dlouholeté zkušenosti. Tyto placky jsou u nás na Moravě(Valašsko) dost oblíbené a podávaly se jako příloha k fazolové polévce.
Eva Švířová | 17. 3. 2009 21:47
Ahojík Maruško, nelístkovalo, úplně v pohodě, těsto jsem zadělala v pekárně na chleba a nechala vykynout, vše jako v popisu, vyběhlo moc hezky, když jsem ho vyklopila, tak kleslo,rozválela a pracovala dle popisu, po přeložení jsem jsem ho nechala ještě vykynou cca 30 minut a pak hrníčkem vykrájela kolečka, nechala ještě chvíli na plechu s papírem nakynout, potřela vajíčkem a posypala kmínem. Pekla na 170st. Když jsem je vytáhla z trouby, tak jsem je dala na papírovou utěrku, aby se vsákl omastek a nebyly tak mastné. No a manžel pravil, ráj v hubě :-).
Marie Šindelová | 15. 3. 2009 19:26
Evo,prosím vás,nelístkuje vám to těsto?Postupem mi to připomíná plundrové těsto(u nás oblíbené).Docela mě mrzí,že jsem si nepřečetla nové recepty dřív-dělala jsem totiž k večeři na přání manžela bramborové placky.Bývala bych je hned vyzkoušela.Dík
Eva Švířová | 13. 3. 2009 18:15
Je to převzatý recept, ale úžasný zaslala jsem dnes i foto. Napoprvé se povedly. Vřele doporučuji.