Rozpečený camembert s česnekem

Celou paličku česneku seřízněte ve čtvrtině. Zapékací misku promažte olivovým olejem a přidejte kousek másla. Následně přidejte bobkový list, rozmarýn a promněte je v oleji. Česnek mezi ně uložte řeznou stranou dolů. Vše osolte a opepřete. Misku přetáhněte alobalem a troubu rozehřejte na 200 °C a pečte zhruba 40 minut.

Mezitím připravte sýr. Vyndejte ho z obalu a do krabičky vložte kousek pečicího papíru (pokud jste nesehnali sýr v krabičce, dejte ho do menší kulaté zapékací misky, a i v tomto případě využijte pečicí papír, který přetáhněte přes kraje) Bílou kůrku na sýru nařízněte do kříže.

Sýr nechte zapéct na posledních deset minut s česnekem. Je dobré, když česnek po upečení trochu povychladne, abyste zkaramelizované měkké stroužky mohli dobře vymáčknout.

Sýr po 10 minutách v troubě začne bublat, vyndejte ho, rozevřete camembert vidličkami, přihoďte upečený čenek a křupavý rozmarýn.

Servírujte ho s křupavou francouzskou bagetkou nebo tyčinkami grissini.