Řezy Rigoletto

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: J.Tereza

Suroviny

Vložit do nákupu
  • těsto
    • 250
      g máslo
    • 120
      g moučkový cukr
    • 360
      g hladká mouka
    • malinový džem
  • náplň
    • moučkový cukr
    • 4
      vejce
    • 200
      g rozinky
    • 150
      g nasekané ořechy
    • 200
      g kandované ovoce
  • krém
    • 3
      vejce
    • 200
      g moučkový cukr
    • 2
      lžíce kakao
    • 250
      g máslo
  • poleva
    • 100
      g čokoláda na vaření
    • 70
      g ztužený tuk

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z másla, cukru a mouky zpracujeme těsto, dáme do chladničky na půl hodiny. Potom ho rychle vyválíme, přeložíme na plech a 10 minut při střední teplotě předpečeme. Teplé těsto potřeme malinovým džemem, navrstvíme náplň a dáme do trouby dopéct. Necháme vychladnout. Vychladlý koláč potřeme krémem a polejeme polevou.
2
Náplň: vejce s cukrem vyšleháme do pěny, pěnu nad párou za stálého šlehání zahřejeme, odstavíme, opatrně vmícháme ořechy, kandované ovoce a rozinky.
3
Krém: 3 vejce, cukr a kakao vyšleháme nad párou do tuha, necháme vychladnout. Potom vmícháme změklé máslo a vymícháme na krém. Polevu uděláme klasicky.

Komentáře k receptu

  • Eva O.
    Eva O. |

    1. 10. 2007 07:47

    Vynikající řezy - všichni jsme si o víkendu moc pochutnali. Je pravda že jsou dost sladké a dost syté, takže člověku stačí jeden kousek, ale pro slavnostní příležitos se určití hodí. Dávám 1.

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    24. 2. 2006 07:09

    Vajcia s cukrom vyšľahajte bez pary do hustej peny, až potom to dajte nad paru, nebude vám to dlho trvať.

  • beba
    beba |

    23. 2. 2006 10:58

    Zdá sa to byť výborné, asi tiež skoro vyskúšam, len ma odrádza to šlahanie nad parou.

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    23. 2. 2006 07:47

    Tedy, Terezko, dneska mám při čtení Vašich receptů zase pusu plnou slin a skučím jako mlsný pes za výlohou řeznictví:-)). Nejhorší na tom je, že to sladké nesmím:-((