Citronové cheesecake řezy s vanilkou

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 50 minut
počet porcí: 8 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: TheKacabi

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Korpus
    • 150
      g sušenky bez náplně (např. Bebe)
    • 4
      lžíce rozpuštěné máslo
    • 3
      lžíce cukr nebo dle chuti
    • 1
      lžička vanilkový extrakt
  • Náplň
    • 500
      g měkký tvaroh
    • 200
      g zakysaná smetana nebo řecký jogurt
    • 5
      lžíce cukr
    • 3
      lžíce hladká mouka
    • 2
      ks vejce
    • citronová kůra ze dvou bio citronů
    • 4
      lžíce citronová šťáva
    • 1
      lžička vanilkový extrakt nebo vanilkové pasty
    • 1
      ks bílek
  • Vanilková poleva
    • 150
      g zakysaná smetana
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 1
      lžička vanilkový extrakt nebo vanilková pasta
  • citronový krém
    • 2
      ks žloutek
    • 5
      lžíce citronová šťáva
    • citronová kůra z jednoho bio citronu
    • 5
      lžíce cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vyložte pečící formu (nejlépe čtvercovou nebo obdélníkovou 20x30cm) pečícím papírem. Sušenky rozdrťte a smíchejte s cukrem, vanilkou a rozpuštěným máslem. Zpracujte prsty a natlačte na dno formy v rovnoměrné vrstvě. Dobře upěchujte. Pečte asi 7 minut na 180°C.

RADA: Jak poznat opravdové máslo

2
Šlehejte tvaroh se zakysankou, cukrem a moukou. Přidejte citronovou kůru a šťávu a nakonec i vejce. Dobře promíchejte, ale nepřešlehejte - náplň by se při pečení mohla "nafouknout" a popraskat.
3
Náplň nalijte na předpečené těsto. Pečte na 170°C asi 25-30 minut. Nechte vychladnout.
4
Mezitím si připravte citronový krém. Připravte si vodní lázeň. Do horního hrnce/mísy nasypte cukr, kůru a šťávu a míchejte. Po 1-2 minutkách přidejte žloutky a stále míchejte/šlehejte. Pokračujte, dokud směs pěkně nezhoustne a lehounce nenabude. Krém by měl mít konzistenci kupované pudinku. Nechte vychladnout.

RADA: Báječný cheesecake ze tří surovin

5
Hotový dort potřete polevou ze zakysané smetany citrónovým krémem.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: