Koláček z pohanky

Vejce s cukrem vyšleháme doběla, pomalu zašleháme i olej a nakonec mouku s kypřícím práškem. Nalijeme do libovolné formy (já použila dortovou klasickou), povrch zasypeme hojně angreštem (čerstvým nebo mraženým) a celé to posypeme drobenkou. ;-)

Na drobenku smícháme všechny přísady a žmouláme v prstech tak dlouho, až vytvoří malé hrudičky. :-)

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 20-25 minut.