Citronové kuře s hruškou

Name: Citronové kuře s hruškou
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 lžička sůl; 2 lžíce sádlo; 2 ks citron; 100 g uzený sýr; 750 g kuřecí maso; 2 lžíce olej; 4 ks hrušky

autor: Simča S.

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 8

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: střední

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 750
  g kuřecí maso kuřecí prsa
- 1
  lžička sůl
- 2
  lžíce olej nejlépe olivový
- 2
  ks citron 1-2
- 2
  lžíce sádlo nebo olej na osmahnutí
- 1
  ks cibule menší
- 4
  ks hrušky nebo okapané hrušky z kompotu
- 100
  g uzený sýr tenké plátky

Postup přípravy receptu

Den dopředu prsíčka naklepeme a rozkrojíme napůl. Lehce osolíme, vložíme do misky a postupně plátek po plátku potíráme šťávou, vymačkanou z citronu a smíchanou s olejem.

Pokud marináda zbyde, zalijeme jí prsíčka (nejlépe tak, aby byla všechna potopená). Necháme v lednici odležet 1 den, pokud máme možnost, jednou je přeskládáme, aby byly všechny plátky stejnoměrně marinované. Druhý den plátky okapeme a zlehka je obalíme hl. moukou. V pánvičce rozpálíme sádlo (či olej) a postupně všech 8 kousků zprudka osmahneme. Rozložíme je do pekáčku či remosky, do kterého jsme dali na jemné plátky nakrájenou cibuli. Výpek na pánvi zalijeme zbytkem marinády a případně podlejem trochou vody a odvaříme. Podlijeme plátky v pekáči (remosce) a dáme na cca 15 minut zapéci.

Mezitím si rozpůlíme hrušky a vykrojíme jadřinec. Pokud má hruška tvrdou slupku, můžeme ji oloupat. Máme-li hrušky kompotované, otevřeme kompot a necháme ovoce okapat. Na zapečené maso rozložíme hrušky vypouklou stranou nahoru a na každou dáme plátek sýra. Pokud máme rádi více šťávy je poslední šance maso trochu podlít. Dáme ještě krátce zapéci (cca 5 - 10 minut), aby sýr zezlátl a můžeme servírovat.

Podáváme s bramborem, bramborovou kaší nebo rýží a okurkem.

Podobné recepty

Salát z červené řepy s hruškou

Kuřecí prsa s hruškou - z jedné pánve

Gnocchi s gorgonzolou a hruškou

Komentáře k receptu

Alena | 10. 8. 2013 14:36
S receptem jsem moc neuspěla, bohužel. :-(
Boudová | 7. 3. 2012 09:03
doporučuji obyčsýr, ten uzený k citronu nesedí, jinak super
Ilca | 30. 1. 2012 08:50
mnamozni :-P ;-) :-) :-* :-[ O:-) <:-) <3 :-))
MartikK | 23. 10. 2011 13:23
Dobré, jen nám k tomu trošku neladil ten uzený sýr, příště zkusím připravit s obyčejným sýrem.
Honzík | 4. 9. 2011 19:15
super recept, super jidlo proste jsme si dlouho takhle nepochutnal a kombinace citronu a hrusky me velice kladne prekvapila :-)
nnln | 9. 4. 2011 13:17
snadné, levné, rychlé a výborné
nnln | 9. 4. 2011 13:16
Výborné! Dělala jsem z kompotovaných hrušek, na maso přidala trochu zázvoru a zapekla v remosce. Ten sýr se sice spíš roztekl, než zezlátl, ale to vůbec nebylo na škodu. Škoda je, že nic nezbylo:)
lucciliu | 15. 3. 2011 21:37
Vyborny!!! Opravdu velice nenarocny, rychly a levny recept. :-) Vsem nam moc chutnalo. Maso sem marinovala v citronove stave jen 2 hodinky, ale i tak byl vysledek dokonaly.