Quinoa s dýňovým pyré

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 35 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: F.O.O.D.

Suroviny

Vložit do nákupu
    • quinoa vařená
    • sůl
    • pepř mletý
    • 400
      g dýně
    • 3
      ks brambory
    • 150
      g máslo
    • 100
      ml smetana
    • muškátový oříšek
    • 1
      ks kadeřávek
    • 2
      hrst klíčky
    • 1
      hrnek pistácie
    • 1
      lžička uzená paprika - koření
    • chilli
    • červená cibule nakládaná
    • ocet medový
    • 2
      stroužek česnek

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Uvařenou quinou osolte a promíchejte s drceným česnekem a načechrejte vidličkou.

RADA: Jak oloupat česnek?

2
Dýni a brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a uvařte v osolené vodě doměkka. Sceďte a rozmixujte s máslem a ohřátou smetanou. Dochuťte muškátovým oříškem, případně i solí.
3
V jemně vroucí vodě 2 minuty blanšírujte listy kadeřávku. Nechte je okapat. Několik pevných listů odložte, zbytek nasekejte a rozmixujte s polovinou klíčků, hrnkem pistácií a 1 stroužkem česneku. Dochuťte solí a pepřem.
4
Do misek naservírujte quinou a pyré, posypte je zbylými pistáciemi, uzenou paprikou a chilli, obložte cibulí, klíčky a listy kadeřávku zakápnutými medovým octem.

RADA: Recepty z dýně

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: