Ptáčky ze sardelky

Name: Ptáčky ze sardelky
Total time: 120 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 1 ks mrkev; pepř mletý; 5 ks hovězí maso; 1 kelímek smetana ke šlehání; 1 ks zakysaná smetana; 1 ks malý celer; 1 ks sardelová pasta; uzený špek; mleté maso - míchané

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 2

doba přípravy: 120 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

5 porce

- 5
  ks hovězí maso naklepat
- mleté maso - míchané
- 1
  ks sardelová pasta
- 1
  ks cibule
- pepř mletý
- sůl
- uzený špek
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks malý celer
- 1
  ks zakysaná smetana
- 1
  kelímek smetana ke šlehání

Postup přípravy receptu

Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Mleté maso smícháme se sardelovou pastou a balíme jako klasické ptáčky, na oleji osmažíme cibuli do hněda a přidáme špek na kousky. Ptáčky vložím a osmažím, poté podleju vodou, aby bylo maso potopené, vařim do měkka, pak přidám nastrouhanou zeleninu na jemno a vařím půl hodiny. Osolím, opepřím a zahustím hladkou moukou a vodou. Provařím, naleju smetanu a dodám zakysanou smetanu. Provařím asi 5 minut. Hotovo, chutově je to podobný svíčkové, ale luxusní svíčkové. Přříloha hous. knedlík. brou chut

Podobné recepty

Španělské ptáčky

Falešné španělské ptáčky

Španělské ptáčky trochu jinak

Komentáře k receptu

iva | 10. 12. 2011 15:30
ještš dodám že když náhodou zbyde mletá nápln dělám válečky a ty přidám k ptáčkům do hrnce :-\
iva | 10. 12. 2011 04:57
Simčo S mleté se smícha se sardelkou nesolit pasta je samo o sobě slaná dost může se dát trocha pepře vše se pořádně promíchá a pak dám silnější vrstvu směsi na rozklepaný plát masa a balí jako klas.ptáček za zkoušku to stojí je to rodinný recept který dělala moje prababi a je oblíben :-[
Simča S. | 29. 11. 2011 07:54
Jestli tomu dobře rozumím, tak se ten naklepaný plát hovězího potře mlatým mix se sardelkou, jo? Tato informace trochu v receptu chybí, jinak výsledná chuť může být výborná, Já moc z hovězího nevařím, ale toto mne láká zkusit... pokud se k tomu odhodlám, tak foto dodám.....
Iva | 9. 11. 2011 18:38
obrázek bohužel nemám je to recept ještě co vařila moje prababi a dost ho děláme zkus te to stojí to zato pak písněte O:-)