• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Valentýn
  • Recepty.cz
  • Prezidentský guláš
Napište svůj komentář k receptu

Prezidentský guláš

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
4.6
hodnotilo: 5
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Prezidentský guláš
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 250
      g uzený bůček nebo více
    • 1
      kg cibule
    • 1
      kg hovězí kližka
    • 1
      dl červené víno
    • 1
      ks brambory
    • 1
      ks chlebová kůrka
    • 1
      ks klobása - uzená
    • 1
      lžička hladká mouka
    • 1
      ks mrkev
    • 20
      g kořen petržele
    • 20
      g celer
    • 1
      lžička paprika - sladká
    • 1
      lžička sůl
    • 3
      ks chilli papričky
    • 1
      ks jalovec
    • 1
      lžička majoránka
    • 1
      lžíce rybízový džem
    • 1
      lžička citronová kůra
    • 1
      lžička kečup - jemný
    • 3
      lžíce slunečnicový olej
    • 1
      kelímek šlehačka

Postup přípravy receptu

1
Uzený bůček nakrájíme na drobné kostičky, hodíme do většího hrnce a prudce škvaříme do doby, až se vyškvaří hodně sádla a z bůčku zbydou jen středně hnědé škvarečky. Cibuli nakrájíme na kostičky a vhodíme do takto připraveného tuku, za stálého míchání vyčkáme až bude sklovitě zlatá. Pak přidáme na kostky nakrájenou kližku, zamícháme, chvilku necháme nepodlité, pak začneme podlévat červeným vínem. Nastává nejdůležitější fáze, to jest samo vaření guláše. Hotov je, až je kližka zcela měkká, ale nerozpadá se. Čím pomaleji se vaří, tím je guláš lepší. Asi deset minut před koncem vaření přidáme jednu nadrobno nakrájenou chlebovou kůrku a jednu nastrouhanou menší bramboru (obojí na zahuštění) a jednu nadrobno nakrájenou uzenou klobásu a lžičku hladké mouky.
2
Současně možno na velké pánvi vyrábět ochucovací kašičku. Dělá se takto: na rozpálený olej se dá nejprve nadrobno nakrájená nebo nastrouhaná mrkev a trochu podobně připravené petržele a celeru. Když je to víceméně usmaženo, přidá se další ingredience - sůl, hodně červené sladké papriky, přiměřené množství (nikoliv příliš malé) rozdrcených pálivých papriček, či jiného ostrého koření, rozdrcený pepř a hlavně jalovec!, majoránka, nějaké další zelené bylinky, lžíce rybízového džemu, dost nastrouhané citrónové kůry, lžička kečupu, případné další koření dle vlastního výběru. To vše dohromady se několik málo minut za stálého míchání smaží na oleji, čímž se otevřou všechny chutě a splynou s olejem. Obsah pánve se pak přidá do hrnce s gulášem, dvě minuty se to na mírném ohni intenzívně míchá, pak se guláš odstaví a nechá chladnout. Když je úplně studený, zamíchá se do něj jedna ušlehaná šlehačka.
3
Den se to nechá odpočívat a druhý den se to ohřáté jí.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Prezidentský guláš II.

Prezidentský guláš II.

Prezidentský beránek

Prezidentský beránek

Guláš z divočáka (kančí guláš)

Guláš z divočáka (kančí guláš)

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Oldřich Gargulák | 28. 6. 2008 22:51

    Vidíte jak to perfektě funguje! Jsme v GULÁŠI a skutečně je to Havlův burg. guláš. Mám odzkoušeno a dávám 1! Pane Dorazine, tak jste si to představoval?

  • Alena H. | 8. 1. 2008 17:01

    Ano, tenhle recept znám...je od pana Václava Havla. Jmenuje se Burgundský guláš. Myslím, že už tu je pod názvem Havlův burgundský guláš.Každopádně je to mňamka!!!!!!!!!!

  • agresor zitrka | 15. 11. 2007 13:26

    Jsem gulášový maniak a tento recept hned vyzkouším. Líbí se mě na něm hlavně ta ochucovací kašička, to neznám. Jinak třeba já vařím guláš podobně, jen v začátku přidávám společně s vínem velkýho panáka rumu (je dobrý ho ochutnat jestli není zkaženej, at se nezkazí i guláš :-) . ) a tak 1dcl piva. Nebojte se té trojkombinace, je to vyzkoušený a gulášek je úplně vymazlenej

  • Pavel Los | 18. 12. 2006 13:20

    Do ochucovací kašičky doporučuji hned na počátku osmažit na plátky nakrájené bílé hříbky. Další postup je shodný.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Vepřové
Maso Vepřové Oběd Večeře Vaření Výjimečný den Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Celer Červené víno Chilli papričky Chlebová kůrka Cibule Citronová kůra Hladká mouka Hovězí kližka Jalovec Kečup - jemný Klobása - uzená Kořen petržele Majoránka Mrkev Paprika - sladká Rybízový džem Šlehačka Slunečnicový olej Sůl Uzený bůček
Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Zbojnické kotlety

Zbojnické kotlety

Brambory s tvarohem

Brambory s tvarohem

Hraběnčin rebarborový koláč

Hraběnčin rebarborový koláč

Kuřecí roláda s nádivkou

Kuřecí roláda s nádivkou

Kapr pečený s bylinkami na másle

Kapr pečený s bylinkami na másle

Zeleninová česnečka s kroupami

Zeleninová česnečka s kroupami

Nakládané maso

Nakládané maso

Jablečná přesnídávka

Jablečná přesnídávka

Hovězí po burgunsku

Hovězí po burgunsku

Doporučujeme

5 minut
Přepuštěné máslo ghí

Přepuštěné máslo ghí

20 minut
Sekaná se slaninou a zeleninou

Sekaná se slaninou a zeleninou

45 minut
Klasická hrachová kaše

Klasická hrachová kaše

45 minut
Koblihy s vanilkovým krémem

Koblihy s vanilkovým krémem

30 minut
Květákové makarony

Květákové makarony

120 minut
Marinovaný vepřový bůček s povidly

Marinovaný vepřový bůček s povidly

40 minut
Steak s pečenou zeleninou a omáčkou z vína

Steak s pečenou zeleninou a omáčkou z…

20 minut
Uzenářský maxichleba s cibulovým salátem

Uzenářský maxichleba s cibulovým…

Poslední sledované recepty

87
Australská čokoládová buchta z červené řepy
Australská čokoládová…
18
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
16
Dušené hlávkové zelí
Dušené hlávkové zelí
15
Krémová polévka z řapíkatého celeru
Krémová polévka z…
11
Rychlovka z papiňáku
Rychlovka z papiňáku

Zajímavé články

Oblíbená jídla našich prezidentů: švestkové knedlíky, párky, kung-pao i neobvyklá zelňačka
Oblíbená jídla našich prezidentů: švestkové…
Honí vás mlsná? Upečte si tradiční českou lež – trdelník
Honí vás mlsná? Upečte si tradiční českou lež –…
Lví dieta je údajně lékem na všechno, ale jen málokdo ji vydrží. V čem spočívá a je opravdu zdraví prospěšná, nebo se jí vyhnout?
Lví dieta je údajně lékem na všechno, ale jen…
Croissant: Francouzský půlměsíc, který září z pekáren celého světa. Vyzkoušejte ty nejlepší!
Croissant: Francouzský půlměsíc, který září z…
Nejlepší čaje na hubnutí: Tyto vám pomůžou spálit tuky a zrychlit metabolismus
Nejlepší čaje na hubnutí: Tyto vám pomůžou spálit…
AHA.cz Odvrácená tvář Všechnopárty: Opilý host u Šípa!

Odvrácená tvář Všechnopárty: Opilý host u Šípa!

Mimibazar 6 důvodů, proč se letos zapojit do Suchého únoru. Může mít větší vliv, než si myslíte!

6 důvodů, proč se letos zapojit do Suchého únoru. Může mít větší vliv, než si myslíte!

Dáma.cz Neforemné sněhule hitem zimy: Kde je koupit a jak je nosit, aby vypadaly skvěle?

Neforemné sněhule hitem zimy: Kde je koupit a jak je nosit, aby vypadaly skvěle?

Blesk pro ženy Eva Pavlová je královnou českých značek. Co má společného s princeznou Dianou?

Eva Pavlová je královnou českých značek. Co má společného s princeznou Dianou?

Ženy.cz Stylistka Evy Pavlové: Inspirují nás sportovně elegantní outfity princezny Diany

Stylistka Evy Pavlové: Inspirují nás sportovně elegantní outfity princezny Diany

Blesk.cz Alec Baldwin byl obžalován z neúmyslného zabití kameramanky: Hrozí mu až pět let!

Alec Baldwin byl obžalován z neúmyslného zabití kameramanky: Hrozí mu až pět let!

SportRevue.cz FOTO: Krásky z bazénů. Simona Baumrtová a 21 dalších nejhezčích (ex)plavkyň světa

FOTO: Krásky z bazénů. Simona Baumrtová a 21 dalších nejhezčích (ex)plavkyň světa

Maminka.cz Manželka Václava Noida Bárty Eliška o svých dcerách: Jedna 'ulítává' na Alence v říši divů, druhá na jídle!

Manželka Václava Noida Bárty Eliška o svých dcerách: Jedna 'ulítává' na Alence v říši divů, druhá na jídle!

Blesk Horoskopy Revenův horoskop na únor: Ryby budou akční, Berani budou mít štěsí

Revenův horoskop na únor: Ryby budou akční, Berani budou mít štěsí

Abecedazahrady Hromnice jako předzvěst jara: Znáte jejich původ a tradice s nimi spojené?

Hromnice jako předzvěst jara: Znáte jejich původ a tradice s nimi spojené?

  • Recepty.cz
  • Prezidentský guláš
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí