• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Valentýn
  • Recepty.cz
  • Pražský koláč s opilými hruškami
Napište svůj komentář k receptu

Pražský koláč s opilými hruškami

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
4.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 35 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
Pražský koláč s opilými hruškami
7fotografií
Nahrát fotku
 

Podzimní variace na populární pražský koláč bohatě zasypaný drobenkou, který charakterizuje hutné, ale vláčné těsto a nadýchaný vanilkový krém.

Suroviny

2 porce
    • 30
      g droždí
    • 3
      lžíce cukr krupice
    • 150
      ml mléko vlažné
    • 250
      ml řecký jogurt - pravý
    • 2
      ks vejce
    • citronová kůra
    • 1
      lžička vanilka mletá
    • 40
      ml tuzemák
    • 300
      g hladká mouka
    • 300
      g polohrubá mouka
    • sůl
  • drobenka
    • 100
      g hrubá mouka
    • 60
      g cukr krupice
    • 1
      lžička skořice
    • 60
      g máslo nakrájené
  • krém
    • 200
      ml mléko
    • 1
      lžíce kukuřičný škrob vrchovatá
    • 3
      lžíce moučkový cukr
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 100
      g máslo
    • 500
      ml smetana ke šlehání
  • hrušková náplň
    • 4
      ks hrušky pevnější
    • 2
      lžíce máslo
    • 2
      lžíce sherry může být i koňak nebo třeba dezertní víno
    • 1
      špetka sůl

Postup přípravy receptu

1
V zadělávací míse smíchejte nadrobené droždí s cukrem a vlažným mlékem. Přidejte jogurt, 1 vejce, citronovou kůru, vanilku, tuzemák, špetku soli, promíchejte a přisypte mouku. Vypracujte hladké těsto, které nechte na teplém místě hodinu kynout.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek

2
Těsto rozdělte na dvě části a krátce prohněťte. Vytvořte dva kulaté koláče, lehce je zploštěte a nechte na plechu vyloženém pečicím papírem kynout ještě 10 minut. Mezitím předehřejte troubu na 170 °C a v misce smíchejte a zpracujte suroviny na drobenku. Nakynuté koláče potřete prošlehaným vejcem a bohatě posypte drobenkou. Pečte je dozlatova, asi 20 minut. Přikryjte je utěrkou a nechte úplně vychladnout.
3
Během pečení uvařte krém. Ve třetině mléka rozmíchejte škrob s oběma cukry. Zbylé mléko zahřejte s máslem a za stálého míchání k němu vmíchejte sladkou směs. Povařte 3 až 4 minuty do zhoustnutí. Odstavte a nechte vychladnout. Smetanu ušlehejte dotuha a opatrně ji vmíchejte do krému.

RADA: Upečte domácí krtkův dort podle VIDEO návodu

4
Připravte si hrušky. Oloupejte je, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenčí měsíčky. Ve větší pánvi rozpusťte máslo, přidejte hrušky, sherry a špetku soli. Pomalu (za nižší teploty) restujte, dokud hrušky lehce nezměknou a šťáva se z velké části neodpaří, asi 10 až 15 minut. Odstavte a nechte vychladnout.
5
Koláče prořízněte a naplňte krémem a hruškami. Přiklopte horní částí s drobenkou.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Pražský koláč

Pražský koláč

Posvícenské koláčky I.

Posvícenské koláčky I.

Posvícenské koláče

Posvícenské koláče

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Cukr krupice Droždí Hladká mouka Hrubá mouka Hrušky Kukuřičný škrob Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Řecký jogurt - pravý Sherry Skořice Smetana ke šlehání Sůl tuzemák Vanilka Vanilkový cukr Vejce

Jak udělat kvásek

Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Kachna po staročesku

Kachna po staročesku

Brokolice s česnekem

Brokolice s česnekem

Banánky I

Banánky I

Linecké cukroví II.

Linecké cukroví II.

Plněné rohlíky jako jednohubky

Plněné rohlíky jako jednohubky

Rigatoni s chřestem

Rigatoni s chřestem

Kuřecí nudličky pro labužníky

Kuřecí nudličky pro labužníky

Vepřová líčka na červeném víně s bramborovými noky

Vepřová líčka na červeném víně s…

Šneci z listového těsta se zelím - zelňáky

Šneci z listového těsta se zelím -…

Doporučujeme

15 minut
Rýže s mletým hovězím z bambusového sítka

Rýže s mletým hovězím z bambusového…

20 minut
Uzenářský maxichleba s cibulovým salátem

Uzenářský maxichleba s cibulovým…

30 minut
Luštěninový salát s rukolovým pestem a krutony

Luštěninový salát s rukolovým pestem…

90 minut
Mramorový dort s čokoládovou polevou

Mramorový dort s čokoládovou polevou

40 minut
Zelňačka s klobásou

Zelňačka s klobásou

45 minut
Kuře na paprice

Kuře na paprice

30 minut
Císařský trhanec

Císařský trhanec

20 minut
Linguine s růžičkovou kapustou a klobásou

Linguine s růžičkovou kapustou a…

Bazar
Dětské knížky: Ráno, Pražské pověsti, E. Horelová Dětské knížky: Ráno, Pražské pověsti, E. Horelová Více info
tričko HRUŠKA 3-4 roky tričko HRUŠKA 3-4 roky Více info
Attitude Přírodní čistící osvěžovač vzduchu Baby leaves s vůní hruškové šťávy 227 g - rozbaleno Attitude Přírodní čistící osvěžovač vzduchu Baby leaves s vůní hruškové šťávy 227 g - rozbaleno Více info
Náušnice s "hruškou" Náušnice s "hruškou" Více info

Jak udělat kvásek

Poslední sledované recepty

74
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
69
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
66
Segedínský guláš
Segedínský guláš
54
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…
43
Míša řezy
Míša řezy

Zajímavé články

Ušetřete a vyrobte si doma pochoutky z mléka. S našimi tipy hravě zvládnete sýry, jogurty i tvarohové mňamky
Ušetřete a vyrobte si doma pochoutky z mléka. S…
Výtečné polévky k obědu i večeři: Inspirujte se recepty, které zahřejí na těle i na duši
Výtečné polévky k obědu i večeři: Inspirujte se…
Kapusta omilostněna: Těchto 7 receptů si zamilujete
Kapusta omilostněna: Těchto 7 receptů si…
Domácí sádlo a škvarky: Udělejte z nich pomazánku, nadýchané rohlíky nebo knedlíky k obědu
Domácí sádlo a škvarky: Udělejte z nich pomazánku…
Brambůrky téměř bez oleje? Připravíte je i v mikrovlnné troubě!
Brambůrky téměř bez oleje? Připravíte je i v…
AHA.cz Teď aby chodila kanály: Pawlowská se postarala o pořádné antré

Teď aby chodila kanály: Pawlowská se postarala o pořádné antré

Mimibazar 5 tipů, jak si užít svátek svatého Valentýna

5 tipů, jak si užít svátek svatého Valentýna

Dáma.cz Jogurt, džus, müsli: Škodlivé potraviny, které byste měla vyřadit z jídelníčku

Jogurt, džus, müsli: Škodlivé potraviny, které byste měla vyřadit z jídelníčku

Blesk pro ženy Kostymérka Zlaté labutě Michaela Horáčková Hořejší: Několikrát jsem na sobě měla sto let staré šaty a nikdo to nepoznal

Kostymérka Zlaté labutě Michaela Horáčková Hořejší: Několikrát jsem na sobě měla sto let staré šaty a nikdo to nepoznal

Ženy.cz Ženy v Saúdské Arábii mají víc volnosti, než si myslíme, říká Teissing z Creative Docku

Ženy v Saúdské Arábii mají víc volnosti, než si myslíme, říká Teissing z Creative Docku

Blesk.cz 13. komnata hvězdy Slunečné Báry Jánové: Oběť šikany, deprese a pomoc u psychiatra

13. komnata hvězdy Slunečné Báry Jánové: Oběť šikany, deprese a pomoc u psychiatra

SportRevue.cz VIDEO: 10 nejkrásnějších tenistek všech dob. Světu vládnou slovanské holky

VIDEO: 10 nejkrásnějších tenistek všech dob. Světu vládnou slovanské holky

Maminka.cz RECEPT: Vosí hnízda, kuličky, kornoutky nebo kokosky? Vyzkoušejte luxusní cukroví s medem

RECEPT: Vosí hnízda, kuličky, kornoutky nebo kokosky? Vyzkoušejte luxusní cukroví s medem

Blesk Horoskopy Bezcitní: Kterým znamením empatie úplně chybí?

Bezcitní: Kterým znamením empatie úplně chybí?

Abecedazahrady Masopustní maska pro děti i dospělé: Jak vyrobit smrtku, medvěda nebo kobylu?

Masopustní maska pro děti i dospělé: Jak vyrobit smrtku, medvěda nebo kobylu?

Další doporučené recepty:

Pražma na citronu a rajčatech
Pražma na citronu a rajčatech
Pražma na grilu se zeleninou
Pražma na grilu se zeleninou
Pražský koláč
Pražský koláč
Pražský koláč s ovocem
Pražský koláč s ovocem
Prdelačka z jelítka - jíšková
Prdelačka z jelítka - jíšková
Prdelky
Prdelky
  • Recepty.cz
  • Pražský koláč s opilými hruškami
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí