• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Příležitosti
    • Recepty.cz
    • Pražský koláč s opilými hruškami
    Napište svůj komentář k receptu

    Pražský koláč s opilými hruškami

    autor: F.O.O.D.
    0.0
    moje hodnoceni
    4.0
    hodnotilo: 1
    doba přípravy: 35 minut
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Pražský koláč s opilými hruškami
    Pražský koláč s opilými hruškami
    Pražský koláč s opilými hruškami
    Pražský koláč s opilými hruškami
    Pražský koláč s opilými hruškami
    Pražský koláč s opilými hruškami
    Pražský koláč s opilými hruškami
    Pražský koláč s opilými hruškami
    Pražský koláč s opilými hruškami
    7fotografií
    Nahrát fotku
     

    Podzimní variace na populární pražský koláč bohatě zasypaný drobenkou, který charakterizuje hutné, ale vláčné těsto a nadýchaný vanilkový krém.

    Suroviny

    2 porce
      • 30
        g droždí
      • 3
        lžíce cukr krupice
      • 150
        ml mléko vlažné
      • 250
        ml řecký jogurt - pravý
      • 2
        ks vejce
      • citronová kůra
      • 1
        lžička vanilka mletá
      • 40
        ml tuzemák
      • 300
        g hladká mouka
      • 300
        g polohrubá mouka
      • sůl
    • drobenka
      • 100
        g hrubá mouka
      • 60
        g cukr krupice
      • 1
        lžička skořice
      • 60
        g máslo nakrájené
    • krém
      • 200
        ml mléko
      • 1
        lžíce kukuřičný škrob vrchovatá
      • 3
        lžíce moučkový cukr
      • 1
        balíček vanilkový cukr
      • 100
        g máslo
      • 500
        ml smetana ke šlehání
    • hrušková náplň
      • 4
        ks hrušky pevnější
      • 2
        lžíce máslo
      • 2
        lžíce sherry může být i koňak nebo třeba dezertní víno
      • 1
        špetka sůl

    Postup přípravy receptu

    1
    V zadělávací míse smíchejte nadrobené droždí s cukrem a vlažným mlékem. Přidejte jogurt, 1 vejce, citronovou kůru, vanilku, tuzemák, špetku soli, promíchejte a přisypte mouku. Vypracujte hladké těsto, které nechte na teplém místě hodinu kynout.

    RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek

    2
    Těsto rozdělte na dvě části a krátce prohněťte. Vytvořte dva kulaté koláče, lehce je zploštěte a nechte na plechu vyloženém pečicím papírem kynout ještě 10 minut. Mezitím předehřejte troubu na 170 °C a v misce smíchejte a zpracujte suroviny na drobenku. Nakynuté koláče potřete prošlehaným vejcem a bohatě posypte drobenkou. Pečte je dozlatova, asi 20 minut. Přikryjte je utěrkou a nechte úplně vychladnout.
    3
    Během pečení uvařte krém. Ve třetině mléka rozmíchejte škrob s oběma cukry. Zbylé mléko zahřejte s máslem a za stálého míchání k němu vmíchejte sladkou směs. Povařte 3 až 4 minuty do zhoustnutí. Odstavte a nechte vychladnout. Smetanu ušlehejte dotuha a opatrně ji vmíchejte do krému.

    RADA: Upečte domácí krtkův dort podle VIDEO návodu

    4
    Připravte si hrušky. Oloupejte je, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenčí měsíčky. Ve větší pánvi rozpusťte máslo, přidejte hrušky, sherry a špetku soli. Pomalu (za nižší teploty) restujte, dokud hrušky lehce nezměknou a šťáva se z velké části neodpaří, asi 10 až 15 minut. Odstavte a nechte vychladnout.
    5
    Koláče prořízněte a naplňte krémem a hruškami. Přiklopte horní částí s drobenkou.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Pražský koláč

    Pražský koláč

    Posvícenské koláčky I.

    Posvícenské koláčky I.

    Posvícenské koláče

    Posvícenské koláče

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

    Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

     

    Komentáře k receptu

    • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly FOOD
    Pečení Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Cukr krupice Droždí Hladká mouka Hrubá mouka Hrušky Kukuřičný škrob Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Řecký jogurt - pravý Sherry Skořice Smetana ke šlehání Sůl tuzemák Vanilka Vanilkový cukr Vejce

    Jak udělat kvásek

    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Mramorová bábovka ze šlehačky

    Mramorová bábovka ze šlehačky

    Kuřecí směs na houbách

    Kuřecí směs na houbách

    Pomazánka "hned pryč"

    Pomazánka "hned pryč"

    Cuketa zapečená s Nivou

    Cuketa zapečená s Nivou

    Plněné linecké košíčky

    Plněné linecké košíčky

    Čokoládové suflé

    Čokoládové suflé

    Třešňové (višňové) muffiny / koláč

    Třešňové (višňové) muffiny / koláč

    Smetanové fleky se zelím

    Smetanové fleky se zelím

    Kokosové řezy s citronem

    Kokosové řezy s citronem

    Doporučujeme

    30 minut
    Cizrnové ragú s rýží

    Cizrnové ragú s rýží

    150 minut
    Hovězí po burgunsku

    Hovězí po burgunsku

    30 minut
    Brokolicové karbanátky

    Brokolicové karbanátky

    30 minut
    Jarní šakšuka

    Jarní šakšuka

    45 minut
    Buchtičky s krémem

    Buchtičky s krémem

    40 minut
    Langoše s avokádem a lososem

    Langoše s avokádem a lososem

    90 minut
    Croissanty s mandlovou náplní

    Croissanty s mandlovou náplní

    90 minut
    Hrnečková pomerančová bábovka

    Hrnečková pomerančová bábovka

    Jak udělat kvásek

    Poslední sledované recepty

    26
    Palačinky
    Palačinky
    16
    Hrnkový perník
    Hrnkový perník
    13
    "Orgasmus"
    "Orgasmus"
    13
    Bramboráky
    Bramboráky
    13
    Bublanina, která dlouho vydrží jako čerstvá
    Bublanina, která dlouho…

    Zajímavé články

    Zapékané těstoviny, brambory i maso: 12 receptů vám pomůže rozhodnout, co vařit
    Zapékané těstoviny, brambory i maso: 12 receptů…
    Feta těstoviny vládnou sociálním sítím. Tenhle trend musíte zkusit!
    Feta těstoviny vládnou sociálním sítím. Tenhle…
    Palačinkový dort: Jednoduchý slaný koláč plný sýra si zamilují i děti!
    Palačinkový dort: Jednoduchý slaný koláč plný…
    Kynutý houskový knedlík, který se vždycky povede. Jaký je správný postup?
    Kynutý houskový knedlík, který se vždycky povede.…
    Šílené kombinace, které chutnají skvěle: Tohle je 12 nejpodivnějších!
    Šílené kombinace, které chutnají skvěle: Tohle je…

    Sledujte nás

    AHA.cz Tragédie hokejového reprezentanta: Vránovi se utopila manželka

    Tragédie hokejového reprezentanta: Vránovi se utopila manželka

    AHA.cz Láska dětí slavných otců! Nedvědová randí s Kordou

    Láska dětí slavných otců! Nedvědová randí s Kordou

    AHA.cz Deník Aha! 4.3.2021

    Deník Aha! 4.3.2021

    Dáma.cz Horoskop lásky na březen: Kdo má šanci se navzdory omezením seznámit?

    Horoskop lásky na březen: Kdo má šanci se navzdory omezením seznámit?

    Dáma.cz Zpěvák Dalibor Janda: Místo slávy chomout, ztráta syna a nečekaný kolaps

    Zpěvák Dalibor Janda: Místo slávy chomout, ztráta syna a nečekaný kolaps

    Ženy.cz Nejjednodušší špagety z jednoho hrnce: Ideální, když máte hlad, ale nemáte čas!

    Nejjednodušší špagety z jednoho hrnce: Ideální, když máte hlad, ale nemáte čas!

    Maminka.cz Poporodní deprese! Máma ukázala dvě odlišné fotky a sklidila neuvěřitelnou podporu!

    Poporodní deprese! Máma ukázala dvě odlišné fotky a sklidila neuvěřitelnou podporu!

    Reflex.cz Rozkaz zněl jasně: Nesmí projít! Život v Česku pod přísným dohledem policie a armády

    Rozkaz zněl jasně: Nesmí projít! Život v Česku pod přísným dohledem policie a armády

    E15.cz Jak se staví novodobá „roubenka“. Architekt roku ji zasadil do Krkonoš

    Jak se staví novodobá „roubenka“. Architekt roku ji zasadil do Krkonoš

    Abecedazahrady 15 nejhezčích balkonových rostlin do truhlíku. Inspirujte se!

    15 nejhezčích balkonových rostlin do truhlíku. Inspirujte se!

    Další doporučené recepty:

    Pražma na citronu a rajčatech
    Pražma na citronu a rajčatech
    Pražma na grilu se zeleninou
    Pražma na grilu se zeleninou
    Pražský koláč
    Pražský koláč
    Prdelačka z jelítka - jíšková
    Prdelačka z jelítka - jíšková
    Prdelky
    Prdelky
    Preclíčky sypané mákem
    Preclíčky sypané mákem
    • Recepty.cz
    • Pražský koláč s opilými hruškami
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí