Tortilly: do větší misky nasypte mouku, kypřící prášek, cukr, sůl a přidejte olivový olej. Za stálého míchání pomalu přilévejte vodu, až do vypracování hladkého těsta. Na malém množství tuku (téměř nasucho) upečte po obou stranách tenké placky do zlatavé barvy.
2
Cibule nakrájejte na kolečka a opečte na oleji. Přidejte na menší kousky nakrájené hovězí, celou skořici, bobkový list a sůl. Krátce orestujte, zalijte hovězím vývarem a pod pokličkou duste, dokud maso nezměkne a vývar se téměř nevyvaří.
3
Nakonec z pokrmu vyjměte skořici, hřebíček a bobkový list.
4
Hotovou směs rozdělte na tortilly, poklaďte chilli papričkami a salátem, placky sviňte do kornoutu a podávejte.
Vložit
recept
