počet porcí: neuvedeno

- 500
  g hovězí maso
- 1
  lžička olivový olej
- 2
  ks červená cibule menší
- 1
  ks cibule menší bílá
- 200
  ml hovězí vývar
- 1
  ks bobkový list
- 4
  ks hřebíček
- skořice kousek celé
- chilli papričky
- 8
  ks tortilla
Tortilly
- 200
  g hladká mouka
- 0,5
  balíček prášek do pečiva
- 1
  lžička cukr
- 1
  špetka sůl
- 300
  ml voda
- 3
  lžíce rostlinný olej

Postup přípravy receptu

Tortilly: do větší misky nasypte mouku, kypřící prášek, cukr, sůl a přidejte olivový olej. Za stálého míchání pomalu přilévejte vodu, až do vypracování hladkého těsta. Na malém množství tuku (téměř nasucho) upečte po obou stranách tenké placky do zlatavé barvy.

Cibule nakrájejte na kolečka a opečte na oleji. Přidejte na menší kousky nakrájené hovězí, celou skořici, bobkový list a sůl. Krátce orestujte, zalijte hovězím vývarem a pod pokličkou duste, dokud maso nezměkne a vývar se téměř nevyvaří.

Nakonec z pokrmu vyjměte skořici, hřebíček a bobkový list.

Hotovou směs rozdělte na tortilly, poklaďte chilli papričkami a salátem, placky sviňte do kornoutu a podávejte.

Jako příloha je vhodná ďábelská rajčatová salsa.

Komentáře k receptu