Name: Pohankový tatarák
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; worcestrová omáčka; dijonská hořčice; mletá paprika; 4 lžíce pohanka; drcený kmín; kečup

Suroviny

4 porce

- 4
  lžíce pohanka
- kečup
- sůl
- mletá paprika
- worcestrová omáčka
- drcený kmín
- dijonská hořčice
- 1
  ks cibule

Postup přípravy receptu

Pohanku vaříme 8 minut v lehce osolené vodě. Pak ji scedíme, propláchneme studenou vodou a dáme okapat. Čím méně vody zůstane, tím lépe. Do pohanky přidáme mletou papriku, kečup, hořčici, drcený kmín, worcester a žloutek. Zahustíme strouhankou, necháme vsáknout, okořeníme a zamícháme. Část cibule pokrájíme na kolečka, zbytek drobně nasekáme a vmícháme do pohanky. Minitoasty nebo toastový chléb opečený nasucho potřeme česnekem, navršíme pohankový tatarák a ozdobíme cibulovým kroužkem a sekanou petrželkou.