Nejprve si připravíme kvásek. Ohřejeme mléko, přidáme do něho cukr, 1 lžíci mouky a rozdrobíme droždí. Mezitím do mísy prosijeme mouku, přidáme špetku soli, van. cukr a citronovou kůru. Pak vlijeme vykynutý kvásek, dobře promícháme, přidáme žloutky a změklý tuk. Vše dobře vymícháme, pokud je třeba, ještě propracujeme na vále rukama. Těsto hned použijeme, žádné kynutí není třeba. Na vále vyválíme plát, nakrájíme čtverečky (10x10 cm). Naplníme připravenou náplní a přeložíme do čtvercových šátečků (asi 20 ks). Před pečením potřeme vejcem.
Vložit
recept
