Pivní kuřecí stehna

Name: Pivní kuřecí stehna
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 2 lžíce máslo; sůl; 4 lžíce hořčice plnotučná; 4 stroužek česnek; hladká mouka; majoránka; pepř mletý; 1 lžíce worcestrová omáčka; 1 lžíce sojová omáčka; mletý kmín; zázvor; 4 ks kuřecí maso; líbeček; 0.5 l pivo - černé

autor: jariss

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 13

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí maso stehna
- 2
  ks cibule 1-2
- 4
  lžíce hořčice plnotučná
- 0,50
  l pivo - černé
- 2
  lžíce máslo
- mletý kmín
- pepř mletý
- zázvor
- sůl
- majoránka
- líbeček nebo jiné bylinky
- 4
  stroužek česnek
- 1
  lžíce sojová omáčka
- 1
  lžíce worcestrová omáčka
- hladká mouka nebo granulovaná tmavá jíška

Postup přípravy receptu

Kuřecí stehna omyjeme, osušíme a případně v kloubu rozřízneme. V misce smícháme plnotučnou hořčici, utřený česnek, zázvor, kmín, sójovou omáčku, worchestrovou omáčku, pepř, osolíme a přidáme dle chuti majoránku, libeček nebo jiné bylinky. Osušená kuřecí stehna po všech stranách potřeme vzniklou omáčkou a necháme asi 24 hodin uležet.

Druhý den nahrubo nakrájíme cibuli a vyložíme s ní polovinou másla vymazaný pekáček. Na tuhle vrstvu cibule poklademe kuřecí stehna a poklademe zbylou částí másla. Zbylou omáčku vytřeme do pekáčku. Podlijeme černým pivem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme za častého polévání výpekem asi 45-50 minut při 200-210 °C, dle velikosti masa. Dle potřeby podléváme zbylým pivem. Po dopečení maso vyjmeme a zahustíme moukou, nebo granulovanou tmavou jíškou. Po opětovném prohřátí masa podáváme z vařeným bramborem nebo rýží.

Podobné recepty

Kuřecí stehna s mletým masem

Kuřecí stehna s jarní nádivkou

Indická kuřecí stehna

Komentáře k receptu

Uljana Kurivčáková | 31. 3. 2007 13:49
já jsem to take zkusila, a nebyla jsem z toho moc nadšena, sice to bylo dobre, ale na bežný jidelniček to určitě nezařadím...taková divoko-divna chut.
Micí | 19. 2. 2006 09:45
Moc dobre, udelala jsem to na Stepana rodicum. Misto bylinek jsem dala provensalske koreni a i nas tatik sefkuchar si moc pochutnal
Adelka | 19. 12. 2005 01:24
Urcite vyzkousim dik za skvely tip
Zdena z JM | 30. 11. 2005 10:52
Je to vynikající recept.Není potřeba dávat máslo,ani zahušťovat.Je to dietnější.
Lubor | 4. 11. 2005 20:44
Výborné
Marcela Vrabcová | 3. 11. 2005 11:19
Diky za skvely recept. Opravdu vyborne. Stavu jsem nestihla zahustit, ale ani to moc nevadilo. Moc jsme si pochutnali, priste udelam jako prilohu knedlik.