Name: Perníkové sušenky
Total time: 35 min
Yield: porcí
Ingredients: 1.5 hrnek hladká mouka; 1.5 lžička perníkové koření; 1 lžička kakao; zázvor; 110 g máslo; 120 g třtinový cukr; 0.5 hrnek melasa; 1 lžička jedlá soda

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1,50
  hrnek hladká mouka
- 1,50
  lžička perníkové koření
- 1
  lžička kakao
- zázvor čerstvý, 2 cm
- 110
  g máslo
- 120
  g třtinový cukr + na obalování
- 0,50
  hrnek melasa
- 1
  lžička jedlá soda

Postup přípravy receptu

Mouku prosejte s kořením a kakaem. Zázvor nastrouhejte. Měkké máslo utřete s cukrem, zázvorem a melasou. Sodu smíchejte s asi 1 lžící horké vody a vmíchejte k máslu. Zapracujte moučnou směs.

Těsto rozplácněte asi na 2cm silný plát, uložte do sáčku a nechte asi 1 hodinu odležet v ledničce. Troubu zapněte na 180°C. Pak tvořte v dlaních kuličky, které prsty rozmáčkněte a obalte v třtinovém cukru. Klaďte na plech vždy kousek od sebe.

RADA: Zkuste i recept na perníkový dort

Pečte 7 až 10 minut, dokud sušenky nezačnou na povrchu praskat. Musejí zůstat měkké. Jezte ideálně ještě ten den.