Vložit recept
Pečená dýně s čočkovým salátem
autor: F.O.O.D.
Čočkový salát s červenou cibulí, ochucený dresinkem z olivového oleje a citronové šťávy, ovoněný tymiánem a petrželkou, podávaný s upečenou dýní hokkaido, se skvěle hodí jako rychlá večeře nebo lehký oběd.
Suroviny
4
porce
-
-
200g hnědá čočka
-
1ks dýně hokkaido
-
olivový olej
-
1svazek tymián
-
1ks červená cibule menší
-
1svazek petrželka hladkolistá
-
2lžíce citronová šťáva 2-3
-
1ks citron skrojky, k podávání
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Čočku uvařte podle návodu na obalu. Sceďte ji, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
2
Dýni vydrhněte, rozkrojte, vydlabejte semínka a pokrájejte na klínky silné asi 2 cm. Troubu předehřejte na 200 °C, plech vyložte pečicím papírem. Kousky dýně rozložte na plech, zastříkněte olivovým olejem, osolte, opepřete a přidejte pár snítek tymiánu. Pečte asi 20 minut.
3
Mezitím pokrájejte cibuli na tenké klínky, nasekejte petrželku a ze zbytých větviček tymiánu otrhejte lístky. Čočku dejte do mísy, přidejte 2–3 lžíce olivového oleje, stejné množství citronové šťávy, cibuli, petrželku, lístky tymiánu, ochuťte solí a pepřem. Promíchejte a podávejte s pečenou dýní a kousky citronu na dochucení.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená cibule
Citron
Citronová šťáva
Dýně
Hnědá čočka
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželka
Sůl
Tymián
Pikantní pečená cizrna
Dáma.cz
Jak vypadala dokonalá žena před 200 lety? Mnohé pily ocet, jedly křídu a v korzetech si lámaly žebra
Maminka.cz
