Name: Čočkový salát s hořčicí
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 100 g celer; sůl; 2 ks mrkev; 1 stroužek česnek; 2 lžíce pažitka; pepř mletý; chilli; 300 g čočka; 4 lžíce bílý vinný ocet; 3 plátek zázvor; 750 ml zeleninový vývar

Suroviny

4 porce

- 2
  ks mrkev
- 1
  ks cibule
- chilli vločky
- sůl
- pepř mletý
- 300
  g čočka (puy)
- 100
  g celer
- 750
  ml zeleninový vývar
- 3
  plátek zázvor
- 1
  stroužek česnek
- 2
  lžíce pažitka
- 4
  lžíce bílý vinný ocet

Postup přípravy receptu

Čočku propláchněte. V hrnci zalijte vývarem, přidejte zázvor, nadrcené stroužky česneku a asi 25 minut vařte doměkka. Mrkev, cibuli a celer nakrájejte nadrobno, pažitku jemně nasekejte. Ocet prošlehejte s olejem, hořčicí, chilli, solí a pepřem. Čočku sceďte, odstraňte zázvor a česnek. Promíchejte se zeleninou a zálivkou. Nechte alespoň 15 minut odležet a podávejte.

Komentáře k receptu