Ořechové kytičky s krémem

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 15

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 400
  g hladká mouka
- 100
  g mleté vlašské ořechy
- 280
  g máslo
- 2
  ks žloutek
- 180
  g moučkový cukr
Krém
- 4
  ks žloutek
- 180
  g moučkový cukr 80 + 100 g =
- 200
  ml mléko
- 2
  lžíce hladká mouka
- 200
  g máslo
Dále
- 2
  ks tyčinky ledové kaštany
- bílá čokoládová poleva nebo jiné zdobení do středu kytiček

Postup přípravy receptu

Z mouky, ořechů, cukru, másla a žloutků vypracujeme těsto, které necháme v chladu přes noc proležet. Pak ho na pomoučněném stole vyválíme na slabý plát, ze kterého vykrajujeme tvořítkem kytičky, klademe na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů dorůžova. Pak necháme zchladnout a nazdobíme krémem.

Krém: žloutky utřeme s cukrem (80 g), přilijeme mléko, vmícháme hladkou mouku a uvaříme hustou kaši, kterou za občasného zamíchání (aby se nám neutvořil škraloup) necháme zchladnout. Máslo vyšleháme se zbylým cukrem do bílé pěny a po částech zašleháváme i vychladlou kaši. Hotový krém ochutíme podle vlastní chuti: kávová sedlina, kakao, mleté ořechy, aroma mandlové, vanilkové, rumové...

Slepené kytičky poléváme nebo namáčíme do čokolády a po částečném zatuhnutí do středu uděláme bílou kapičku z bílé čokolády nebo jiného zdobení.

Necháme v chladu zatuhnout, uložíme do krabiček, prokládáme folií, uchováváme v chladu.

Podobné recepty

Ořechové kytičky s máslovým krémem

Kakaové kytičky s krémem s vaječným…

Ořechové kytičky

Komentáře k receptu

Pavelková | 10. 12. 2016 18:37
Recept je výborný, s těstem se pracuje velmi dobře, krém se do nich velmi hodí a ledové kaštany se na nich pěkně lesknou. Vypadají velmi pěkně.
Hanka Horajda | 17. 11. 2016 16:58
Nádhera! Radost pohledět! Chuťově také nemají chybu, prostě dokonalost sama jak už bylo napsáno.
renca | 7. 12. 2014 15:15
Testo jsem delala sve, jelikoz me deti orechy neji, ale ta napln a poleva je absolutne vynikajici. Diky :-)
Agáta | 4. 12. 2014 15:51
Vypadají překrásně a jsou skvělý, skoro dokonalý :-)