Vložit recept
Opečené škubánky s mákem
autor: F.O.O.D.
Tradiční pokrm z kuchyně našich babiček je vynikající, jednoduchý a rychlý na přípravu. Dozlatova osmažené noky z bramborového těsta podávejte bohatě posypané mákem smíchaným s cukrem a polité máslem.
Suroviny
4
porce
-
-
1kg brambory varný typ C
-
250g hrubá mouka
-
olej na smažení
-
1lžíce máslo na smažení
-
1hrnek mák mletý
-
6lžíce moučkový cukr 6-8 lžic
-
100g rozpuštěné máslo
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory oloupejte a nakrájejte na stejně velké kusy, povařte v osolené vodě asi 15 minut. Vodu z brambor částečně slijte a v hrnci ponechte asi jednu třetinu.
2
K bramborám přisypte hrubou mouku a koncem vařečky brambory pořádně prošťouchejte. Postavte hrnec zpět na sporák nastavený na nejnižší výkon, přiklopte poklicí a nechte asi 15 minut propařit. Přisypte mouku a brambory rozšťouchejte dohladka. Nadále těsto míchejte vařečkou a roztírejte o stěny hrnce, až se přestane lepit na vařečku. Nechte je zchladnout.
3
V pánvi rozehřejte asi půlcentimetrovou vrstvu oleje s máslem. Poté dvěma lžícemi namočenými v rozpáleném oleji vykrajujte ze škubánkového těsta větší noky a usmažte je ze všech stran dozlatova. Podávejte bohatě posypané mákem smíchaným s cukrem a polité máslem.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit nekynuté lívance bez vajec
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Hrubá mouka
Mák mletý
Máslo
Moučkový cukr
Olej
Rozpuštěné máslo
Sůl
Jak na bramborovou kaši
Reflex.cz
